সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
বিভক্ত মটর ধুয়ে ফেলুন; ড্রেন। শুকনো মটর একটি 3 1 / 2-, 4-, বা 5-কোয়ার্ট ক্রোকারি কুকারে রাখুন। হ্যামের হাড় বা শূকরের মাংসের হুকস, পেঁয়াজ, সেলারি, গাজর, তরকারি গুঁড়া, শুকনো মার্জোরাম বা থাইম (যদি ব্যবহার করা হয়) এবং তেজপাতা যুক্ত করুন। সবার উপরে মুরগির ঝোল .েলে দিন।
-
আবরণ; কম তাপ সেটিং 10 থেকে 12 ঘন্টা বা 4 থেকে 5 ঘন্টা উচ্চ তাপ সেটিং এ রান্না করুন। হ্যাম হাড় বা শূকরের মাংসের হকগুলি সরান। হ্যান্ডেল করার জন্য যথেষ্ট শীতল হলে, মাংস হাড় কেটে কাটা; মাংস কেটে নিন। হাড় এবং তেজপাতা ফেলে দিন।
-
মাংস ক্রোকারি কুকারে ফিরিয়ে দিন। অর্ধ-অর্ধেক বা হালকা ক্রিমের মধ্যে নাড়তে এবং যদি ব্যবহার করা হয় তবে তাজা মারজোরাম বা থাইমে ব্যবহার করুন। নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে স্বাদ নেওয়ার মরসুম।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 369 ক্যালোরি, (5 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 38 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 1381 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 43 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 5 গ্রাম ফাইবার, 29 গ্রাম প্রোটিন)।
