সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন 425 ডিগ্রি এফ। বড় বাটিতে একসাথে ময়দা, কর্নমিল।
-
ময়দার মিশ্রণে কাটা মাখন যোগ করুন; বিতরণ টস (বা প্যাস্ট্রি ব্লেন্ডারের সাথে আটা মিশ্রণে কিউবেড মাখন কাটা যতক্ষণ না এটি মোটা কাঁচের মতো দেখা যায়)। ময়দা-মাখনের মিশ্রণের মাঝখানে ভাল করে নিন। 1 কাপ বাটার মিল্ক যোগ করুন; আঁচে না হওয়া পর্যন্ত চামচ দিয়ে নাড়ুন। Overmix করবেন না। (যদি ময়দা শুকনো দেখা যায়, তবে 1 থেকে 2 টেবিল চামচ অতিরিক্ত বাছুর যোগ করুন))
-
ফ্লায়েড পৃষ্ঠের উপর আটা ঘুরিয়ে দিন। আস্তে আস্তে 4 বা 5 বার ময়দা তুলে এবং ভাঁজ করে, প্রতিটি গোঁড়ার পরে এক চতুর্থাংশ ঘুরিয়ে দিয়ে ভাঁজ করুন। 8 ইঞ্চি স্কোয়ার, 3/4 ইঞ্চি পুরুতে রোল। 1-1 / 2- থেকে 2 ইঞ্চি স্কোয়ারে কেটে নিন। শৃঙ্খলাবদ্ধ বা পার্চমেন্ট-রেখাযুক্ত বেকিং শীটে স্কোয়ার 1 ইঞ্চি আলাদা রাখুন। বাটার মিল্ক দিয়ে ব্রাশ করুন; মোটা চিনি ছিটিয়ে দিন। বেক করুন 12 থেকে 15 মিনিট বা হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত; একটি তাক উপর শীতল স্কোন। গরম পরিবেশন করুন। 16 থেকে 25 স্কোন করে।
কাটা মাখন:
15 মিনিটের জন্য মাখন স্থির করুন। একটি ছাঁক ব্যবহার করে, মোটামুটিভাবে ঠান্ডা মাখন ছিটিয়ে দেয়। প্রয়োজন না হওয়া পর্যন্ত ময়দার মিশ্রণে বা ফ্রিজে looseিলে .ালাভাবে coveredেকে রাখা।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: 155 ক্যালোরি, (4 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 16 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 165 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 24 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 3 গ্রাম চিনি, 3 গ্রাম প্রোটিন।
