সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
সসের জন্য, একটি ছোট সসপ্যানে ক্র্যানবেরি সস, ক্যাটসআপ, ব্রাউন সুগার, ভিনেগার, সরিষা এবং রসুনের গুঁড়ো একত্রিত করুন। ফুটন্ত আনুন; মাঝে মাঝে উত্তেজিত হয়ে তাপ এবং সিদ্ধ, অনাবৃত, 5 মিনিট হ্রাস করুন।
-
এদিকে, ব্রেক উইং, নিতম্ব এবং ড্রামস্টিক জয়েন্টগুলি যাতে মুরগির টুকরা সমতল থাকে। গ্রিল মুরগি, ত্বকের পাশে নীচে, 20 মিনিটের জন্য সরাসরি মাঝারি কয়লার উপরে একটি উন্মুক্ত গ্রিলের উপরে। টার্ন মুরগি; গ্রিলটি 20 থেকে 30 মিনিটের বেশি বা মুরগির স্নিগ্ধ হওয়ার পরে আর গোলাপী না হওয়া পর্যন্ত, গ্রিলিংয়ের শেষ 10 মিনিটের সময় সস দিয়ে ব্রাশ করে। বুদ্বুদ হওয়া পর্যন্ত বাকি কোনও সস গরম করুন। মুরগির সাথে সস পরিবেশন করুন। ভাত পিলাফ দিয়ে পরিবেশন করুন এবং ইচ্ছা মতো পার্সলে দিয়ে সাজিয়ে নিন। 4 পরিবেশন করা হয়।
পরোক্ষ তাপ দ্বারা গ্রিল করতে:
একটি আচ্ছাদিত গ্রিল মধ্যে একটি ড্রিপ প্যান চারপাশে preheated কয়লা সাজান। প্যানের উপরে মাঝারি তাপের জন্য পরীক্ষা করুন। মুরগি, হাড়ের পাশে নীচে, ড্রিপ প্যানের উপরে গ্রিলের উপরে রাখুন। 50 থেকে 60 মিনিটের জন্য বা মুরগি স্নিগ্ধ এবং আর গোলাপী না হওয়া পর্যন্ত গ্রিল করুন এবং গ্রিলিংয়ের শেষ 10 মিনিটের সময় সস দিয়ে মাঝে মাঝে ব্রাশ করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 356 ক্যালোরি, (4 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 99 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 354 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 22 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 31 গ্রাম প্রোটিন)।
