সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
ভাজা দেওয়ার আগে যদি কাঙ্ক্ষিত হয় তবে অর্ধেক চেরা মুরগি। রান্নাঘরের কাঁচি ব্যবহার করে, মেরুদণ্ড কাটা। মুরগিগুলি একেবারে কেন্দ্রের বাইরে স্তনের হাড়ের কাটতে রান্নাঘরের কাঁচি বা একটি বড় রান্নাঘরের ছুরি ব্যবহার করে Lay পিঠে নীচে মোড় ডানা। বড় অগভীর রোস্টিং প্যানে একটি র্যাকের উপর, মুরগি রাখুন, পাশে কেটে নিন। (অথবা পুরো মুরগি রোস্ট করুন, ব্রেস্ট সাইড আপ করুন।) তেল দিয়ে ব্রাশ করুন।
-
55 থেকে 60 মিনিটের জন্য 375 ডিগ্রি এফ ওভেনে, উন্মুক্ত অবস্থায় ভাজা অর্ধেক মুরগি; পুরো মুরগি 1 থেকে 11/4 ঘন্টা পর্যন্ত রোস্ট করুন বা ড্রামস্টিকগুলি সহজে সকেট এবং জুসগুলিতে সরানো না হওয়া পর্যন্ত clear
-
মুরগি রোস্ট করার সময়, পোর্ট সস প্রস্তুত করুন। রোস্ট করার শেষ 10 থেকে 15 মিনিটের সময় সস দিয়ে মুরগি ব্রাশ করুন। চূড়ান্ত অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা 180 ডিগ্রি এফ হওয়া উচিত 4 টি পরিবেশন করা হয়।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 473 ক্যালোরি, (5 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 120 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 150 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 21 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 36 গ্রাম প্রোটিন)।পোর্ট সস
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি ছোট সসপ্যানে, কমলার রস একত্রিত করুন; 1/3 কাপ জল; বন্দরের ওয়াইন; ব্ল্যাকবেরি স্প্রেডেবল ফল; শেরি ভিনেগার; গন্ধপিঁয়াজ; আদা; রসুন; টাইম; বুয়িলন গ্রানুলস; লাল মরিচ (যদি ইচ্ছা হয়); এবং তেজপাতা ফুটন্ত আনুন; তাপ কমাও. 1 কাপ হ্রাস করতে 5 থেকে 7 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে, অনাবৃত। স্ট্রেন সস; প্যানে ফিরে কর্নস্টार्চে 2 টেবিল চামচ ঠান্ডা জল নাড়ুন। সস যোগ করুন। রান্না করুন এবং বুদ্বুদ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। অবিলম্বে পরিবেশন করুন বা 2 দিন পর্যন্ত toেকে এবং চিল দিন ch একটি ছোট সসপ্যানে, কম আঁচে সস পুনরায় গরম করুন।
