সুচিপত্র:
মটরশুটি, মসুর ডাল বা বিভক্ত মটর ধুয়ে ফেলুন। একটি বড় ডাচ ওভেনে 1 পাউন্ড শিম এবং 8 কাপ ঠান্ডা জল একত্রিত করুন। ফুটন্ত আনুন; তাপ কমাও. 2 মিনিট সিদ্ধ করুন। উত্তাপ থেকে সরান। কভার এবং 1 ঘন্টা দাঁড়ানো। (অথবা, অল্প আঁচে ছাড়ুন; ansেকে রাখা ডাচ ওভেনে রাত্রে ঠান্ডা পানিতে মটরশুটি ভিজিয়ে রাখুন)) ড্রেন এবং ধুয়ে ফেলুন। একই ডাচ ওভেনে মটরশুটি এবং 8 কাপ মিষ্টি জল একত্রিত করুন। ফুটন্ত আনুন; তাপ কমাও. নিচে তালিকাভুক্ত বা মটরশুটি কোমল হওয়া অবধি মাঝে মধ্যে আলোড়িত হওয়া, আচ্ছাদিত, আচ্ছাদিত .েকে দেওয়া। রান্না সময় মটরশুটি শুকনো উপর নির্ভর করে।
বিভিন্ন পরিমাণের উপস্থিতি রান্নার সময় ফলন কালো মটরশুটি 1 পাউন্ড ছোট, কালো, ডিম্বাকৃতি 1 থেকে 1-1 / 2 ঘন্টা 6 কাপ কালো চোখের মটর 1 পাউন্ড ছোট, ক্রিম-বর্ণ, ডিম্বাকৃতি (একপাশে ক্রিম-কালারের সাথে কালো ডিম্বাকৃতি রয়েছে 45 মিনিট থেকে 1 ঘন্টার জন্য আচ্ছাদন, আচ্ছাদিত Simাকা, 7 কাপ ক্র্যানবেরি মটরশুটি 1 পাউন্ড ছোট, ট্যান-বর্ণের বার্গুন্ডির স্পেকস এবং স্ট্রাকস, ডিম্বাকৃতি 1-1 / 4 থেকে 1-1 / 2 ঘন্টা 7 কাপ ফাভা বা বিস্তৃত মটরশুটি 1 পাউন্ড বৃহত্তর, বাদামী, সমতল ডিম্বাকৃতি উপরেরগুলির পরিবর্তে এই ভেজানো দিকগুলি অনুসরণ করুন: সিমগুলি ফুটন্ত আনুন; আঁচে কাটা, আচ্ছাদিত, স্কিনগুলি নরম করতে 15 থেকে 30 মিনিট রেখে দিন Let এক ঘন্টা দাঁড়িয়ে থাকুন D ড্রেন এবং খোসা ছাড়িয়ে রান্না করতে, খোঁচাটি একত্রিত করুন মটরশুটি এবং 8 কাপ টাটকা জল। ফুটন্ত আনুন; আঁচ কমিয়ে দিন Sim আঁচে কাটা, 45 থেকে 50 মিনিট বা স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত 6 কাপ গারবানজো মটরশুটি (ছোলা) 1 পাউন্ড মাঝারি, হলুদ বা সোনালি, গোল এবং অনিয়মিত 1-1 / 2 থেকে 2 ঘন্টা 6-1 / 4 কাপ গ্রেট নর্দান মটরশুটি 1 পাউন্ড ছোট থেকে মাঝারি, সাদা, কিডনি-আকৃতি 1 থেকে 1-1 / 2 ঘন্টা 7 কাপ কিডনি বিন, লাল 1 পাউন্ড মাঝারি থেকে বড়, বাদামী লাল, কিডন ey-আকৃতি 1 থেকে 1-1 / 2 ঘন্টা 6-2 / 3 কাপ মসুর ডাল (বাদামী) 1 পাউন্ড ক্ষুদ্র, বাদামী সবুজ, ডিস্ক-আকৃতি প্রসেসাক করবেন না। 5 কাপ জল ব্যবহার করুন। প্রায় 30 মিনিট, আচ্ছাদন, আচ্ছাদিত। 7 কাপ লিমা মটরশুটি, শিশুর 1 পাউন্ড ছোট, অফ-সাদা, প্রশস্ত ডিম্বাকৃতি 45 মিনিট থেকে 1 ঘন্টা 6-1 / 2 কাপ লিমা বিন, ক্রিসমাস (ক্যালিকো) 1 পাউন্ড মাঝারি, বারগান্ডি এবং ক্রিম-রঙ, প্রশস্ত ডিম্বাকৃতি 45 মিনিট থেকে 1 ঘন্টা 6-1 / 2 কাপ লিমা মটরশুটি, বড় (মাখন মটরশুটি) 1 পাউন্ড মাঝারি, অফ-সাদা, প্রশস্ত ডিম্বাকৃতি 1 থেকে 1-1 / 4 ঘন্টা 6-1 / 2 কাপ নেভি বা মটরশুঁটি 1 পাউন্ড ছোট, অফ-সাদা, ডিম্বাকৃতি 1 থেকে 1-1 / 2 ঘন্টা 6-1 / 2 কাপ পিন্টো শিম 1 পাউন্ড ছোট, বাদামী বর্ণের সাথে ট্যান-রঙ, ওভাল 1-1 / 4 থেকে 1-1 / 2 ঘন্টা 6-1 / 2 কাপ লাল বিন 1 পাউন্ড ছোট, গা dark় লাল, ওভাল 1 থেকে 1-1 / 2 ঘন্টা 6-1 / 2 কাপ সয়াবিন 1 পাউন্ড ছোট, ক্রিম-রঙ, ডিম্বাকৃতি 3 থেকে 3-1 / 2 ঘন্টা 7 কাপ স্প্লিট মটর 1 পাউন্ড ক্ষুদ্র, সবুজ বা হলুদ, ডিস্ক-আকৃতি presoak করবেন না। 5 কাপ জল ব্যবহার করুন। প্রায় 45 মিনিট, আচ্ছাদন, আচ্ছাদিত। 5-1 / 2 কাপ
স্যুপের জন্য শুকনো মটরশুটি কীভাবে রান্না করা যায়
