নারকেল | আরও ভাল বাড়ি এবং বাগান

একটি দুধযুক্ত তরল এবং সাদা মাংসে ভরা নারকেল তালের বৃহত, ডিম্বাকৃতি, কুঁড়িতে আবৃত ফল। বাইরের শেলটি লোমশ এবং ট্যান বর্ণের এবং এতে তিনটি নরম দাগ থাকে, যা কখনও কখনও চোখ হিসাবেও পরিচিত। এটি একবার নষ্ট হয়ে গেলে, "বাদাম" এর ভিতরে একটি গা dark় বাদামি রঙের ত্বক থাকে যা সাদা, দৃ firm়যুক্ত মাংস .েকে দেয়।

তাজা, পুরো নারকেল বা টিনজাত বা প্যাকেজজাত নারকেল কিনুন। ক্যানড এবং প্যাকেজজাত নারকেলগুলি প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং কাটানো, ফ্লাক করা এবং মিষ্টিযুক্ত এবং ঝাঁকানো ফর্মগুলিতে গ্রেট করা হয়। টাটকা এবং শুকনো নারকেল টুকরাও উপলব্ধ হতে পারে।

নির্বাচন:

আলতো করে কাঁপলে এমন নারকেল নির্বাচন করুন। যত বেশি তরল আপনি চারপাশে স্লোগান শুনতে পাবেন, নারকেলটি আরও তত বেশি। স্যাঁতসেঁতে বা ছাঁচযুক্ত চোখ বা ফাটানো শেলগুলি এড়িয়ে চলুন। প্রায় 1 পাউন্ড ওজনের একটি মাঝারি নারকেল থেকে প্রায় 3 কাপ কাটা নারকেল পাওয়া যায়।

সংরক্ষণ:

ঘরের তাপমাত্রায় 1 মাস পর্যন্ত পুরো নারকেল সংরক্ষণ করুন। নারকেল ফেটে যাওয়ার পরে, নারকেলের মাংসটি শক্ত করে জড়িয়ে দিন এবং ফ্রিজে রেখে দিন পাঁচ দিন পর্যন্ত। 2 দিনের মধ্যে টাটকা নারকেল দুধ এবং জল ব্যবহার করুন। আপনি 6 মাস অবধি একটি ফ্রিজার ব্যাগে কাটা কাটা তাজা নারকেল হিম করতে পারেন।

খোলার পরে, ক্যানড, প্যাকেজড বা শুকনো নারকেলটি এয়ারটাইট পাত্রে রাখুন। ক্যানড বা প্যাকেজজাত নারকেল 5 থেকে 7 দিন রাখে এবং শুকনো নারকেল ফ্রিজে 3 থেকে 4 সপ্তাহ রাখে।

ক্র্যাকিং নারকেল

একটি নারকেল খোলার জন্য, শেলের শীর্ষে তিনটি নরম চোখ সন্ধান করুন। একটি ছুরি বা একটি বরফ কুড়ির ডগা দিয়ে তাদের ছিদ্র; দুধ বের করে দিন। একটি হাতুড়ি দিয়ে, শেলটি নিজে থেকে ক্র্যাক হয়ে বিচ্ছিন্ন না হওয়া পর্যন্ত চারদিকে আলতো চাপ দিন।

নারকেলের মাংস থেকে বাদামি কুঁচির খোসা ছাড়ুন এবং নারকেলের মাংসটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটুন। নারকেল টুকরা টুকরো টুকরো করে কাটাতে আপনার খাদ্য প্রসেসর বা একটি হ্যান্ড গ্রেটার ব্যবহার করুন।