সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
পরিবেশন আকারের টুকরা মধ্যে পাঁজর কাটা। একটি বড় পাত্র মধ্যে পাঁজর রাখুন। পাঁজর coverাকতে পর্যাপ্ত পরিমাণ জল যোগ করুন। ফুটন্ত আনুন; তাপ কমাও. প্রায় 1 ঘন্টা বা মাংস স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত আচ্ছাদন এবং সিদ্ধ করুন। ড্রেন পাঁজর; নুন দিয়ে হালকা করে ছিটিয়ে দিন।
-
ইতিমধ্যে, চাটনি বড় টুকরা টুকরো। একটি মাঝারি সসপ্যানে চটনিটি মরিচের সস, ভিনেগার, ওরচেস্টারশায়ার সস, ১ টেবিল চামচ জল, শুকনো সরিষা, পেঁয়াজ গুঁড়ো এবং গরম গোল মরিচের সসের সাথে একত্রিত করুন। মাঝারি আঁচে রান্না করে নাড়ুন যতক্ষণ না উত্তপ্ত হয়ে যায়।
-
মাঝারি কয়লার উপরে সরাসরি অনাবৃত গ্রিলের রাকে পাঁজর, মাংসের নীচে রাখুন। গ্রিল 10 মিনিট। পাঁজরের মাংসযুক্ত দিক উপরে ঘুরিয়ে দিন; কিছুটা চাটনি সস দিয়ে ব্রাশ করুন। আরও 5 মিনিট গ্রিল। বাকি উষ্ণ চাটনি সস পাস। পছন্দসই, তাজা থাইম স্প্রিংস দিয়ে পাঁজর সজ্জিত করুন। 6 পরিবেশন করা হয়।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 421 ক্যালরি, (9 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 70 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 297 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 29 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 23 গ্রাম প্রোটিন)।
