সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় মিশ্রণ পাত্রে ময়দা, খামির এবং এলাচি দিয়ে একসাথে নাড়ুন। একটি মাঝারি সসপ্যান তাপ এবং দুধ, চিনি, মাখন, এবং লবণ গরম না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন (120 ডিগ্রি এফ থেকে 130 ডিগ্রি ফারেনহাইট) এবং মাখন প্রায় গলে যায়। ডিমের সাথে ময়দার মিশ্রণে যোগ করুন। একটানা 30 সেকেন্ডের জন্য কম গতিতে বৈদ্যুতিক মিক্সারের সাহায্যে পেটান bowl 3 মিনিটের জন্য উচ্চ গতিতে বীট করুন। এক চামচ ব্যবহার করে, মিহিযুক্ত ফল এবং খোসা, কিশমিশ, আখরোট এবং লেবুর খোসা দিয়ে নাড়ুন; যতটুকু পারো বাকি ময়দা নাড়ুন।
-
হালকা ফ্লাওয়ার করা পৃষ্ঠের দিকে ঘুরুন। মসৃণ এবং স্থিতিস্থাপক (3 থেকে 5 মিনিট মোট) একটি মাঝারি পরিমাণে নরম ময়দা তৈরির জন্য পর্যাপ্ত অবশিষ্ট ময়দায় গুঁড়ো। একটি বল আকার। একটি চিটযুক্ত পাত্রে রাখুন; গ্রীস পৃষ্ঠে একবার ঘুরিয়ে। ডাবল (প্রায় 1 থেকে 1-1 / 2 ঘন্টা) পর্যন্ত Coverেকে রাখুন এবং একটি উষ্ণ জায়গায় উঠুন।
-
পাঞ্চ ময়দা নিচে। হালকা ফ্লাওয়ার করা পৃষ্ঠের দিকে ঘুরুন। অর্ধেক আটা ভাগ; প্রতিটি অর্ধেককে তৃতীয়াংশে ভাগ করুন। Coverেকে রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। ইতিমধ্যে, গ্রীস 2 বেকিং শীট।
-
হাত দিয়ে, প্রতিটি টুকরো টুকরো টুকরোটি প্রায় 15 ইঞ্চি লম্বা 1 ইঞ্চি পুরু দড়িতে রোল করুন। প্রস্তুত বেকিং শীটে 1 ইঞ্চি দূরে দড়িগুলির 3 টি লাইন করুন। মাঝখানে শুরু করে, বাম দড়িটিকে কেন্দ্রস্থ শীর্ষের নীচে এনে আলগাভাবে বেণী করা। রুটির শেষে পুনরাবৃত্তি করুন।
-
অন্য প্রান্তে, কেন্দ্র থেকে দড়ির উপর দিয়ে বিকল্প দড়ি আনার জন্য বেড়ি দিন। সিল করতে প্রতিটি পাশ দিয়ে দড়ি টিপুন। অন্যান্য প্রস্তুত বেকিং শীটে বাকী 3 দড়ি দিয়ে পুনরায় ব্রেডিং করুন। কভার করুন এবং প্রায় দ্বিগুণ (প্রায় 1 ঘন্টা) পর্যন্ত উঠতে দিন।
-
দুধ দিয়ে রুটি ব্রাশ করুন। 20 থেকে 25 মিনিটের জন্য 350 ডিগ্রি এফ ওভেনে বেক করুন অথবা সোনার এবং রুটিগুলি টেপ করা অবস্থায় ফাঁকা শোনার আগ পর্যন্ত। (বেকিং শিটগুলি বেকিংয়ের সময়টি বেকিংয়ের মধ্য দিয়ে অর্ধেক আলাদা ওভেন রাকে স্যুইচ করুন এমনকি বেকিং নিশ্চিত করুন)) প্রয়োজনে ওভারব্রাউনিং রোধ করতে কয়েক মিনিট ফয়েল দিয়ে coverেকে দিন। বেকিং শীটগুলি থেকে সরান। তারের র্যাকগুলিতে শীতল। 32 পরিবেশন করা হয়।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 157 ক্যালোরি, (3 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 22 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 92 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 25 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 3 গ্রাম প্রোটিন)।
