সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
ভূত্বকের জন্য:
-
খাবার প্রসেসরের বাটিতে স্টিলের ফলক রাখুন। 2-1 / 4 কাপ আটা, 3/4 কাপ মাখন এবং লবণ যোগ করুন। আবরণ; অন / অফ টার্নগুলি প্রক্রিয়া করুন যতক্ষণ না বেশিরভাগ মিশ্রণ কর্নমিলের সাথে সাদৃশ্যযুক্ত হয় তবে কয়েকটি বড় টুকরো দিয়ে। প্রসেসর চলমান সাথে সাথে, ফিড নলের মাধ্যমে দ্রুত 6 টেবিল চামচ জল যোগ করুন। প্রসেসরটি থামান যখন সমস্ত জল নীচের দিকে স্ক্র্যাপ করে যুক্ত করা হয়। 2 অন / অফ টার্নগুলির সাথে প্রক্রিয়া করুন (মিশ্রণটি সবগুলি আর্দ্র করা যায় না এবং মোটা কাঁচের সাথে মিলিত হবে)। খাবার প্রসেসরের বাটি থেকে ময়দা সরান; প্রয়োজনীয় হিসাবে হাত দিয়ে হাঁটু একটি বল আকার। (বা, একটি মাঝারি পাত্রে ময়দা এবং লবণ একত্রিত করুন; একটি প্যাস্ট্রি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে 3/4 কাপ বাটারে কেটে নিন center মাঝখানে ভাল করে নিন; একবারে 6 থেকে 8 টেবিল চামচ বরফ জল, একটি কাঁটা দিয়ে মিশ্রণ টস করুন) প্রতিটি সংযোজন পরে moisten।)
-
একটি ডিস্ক মধ্যে ময়দা সমতল করতে আপনার হাত ব্যবহার করুন। প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ডিস্কটি Coverেকে রাখুন এবং 1 ঘন্টা বা ময়দা হ্যান্ডেল করা সহজ না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন; মোড়ক খোলা।
-
হালকাভাবে ভাসা পৃষ্ঠের উপর, 15 ইঞ্চি ব্যাসের একটি বৃত্ত তৈরি করতে কেন্দ্র থেকে প্রান্তে ময়দাটি রোল করুন। প্যাস্ট্রিগুলি কোয়াটারে ভাঁজ করুন এবং প্যাস্ট্রিটিকে 10 ইঞ্চি স্প্রিংফর্ম প্যানে বা 10 ইঞ্চি গোলাকার কেক প্যানে স্থানান্তর করুন। প্যাস্ট্রিটি প্যানে ফোল্ড করুন, প্যাস্ট্রি প্রসারিত না করার বিষয়ে সতর্ক থাকুন। স্প্রিংফর্ম প্যানের দু'পাশে প্যানের পাশ দিয়ে আলতো করে প্যাস্ট্রি টিপুন বা কেক প্যানের শীর্ষের সাথে প্রান্তগুলি ফ্লাশ করুন।
-
একটি কাঁটাচামচ দিয়ে প্যানের মধ্যে সাধারণভাবে নীচে এবং প্যাস্ট্রিগুলির পক্ষগুলি প্রিক করুন। নিয়মিত ফয়েল বা ভারী শুল্ক ফয়েলটির এক স্তরের দ্বৈত বেধের সাথে লাইন প্যাস্ট্রি। 450 ডিগ্রি এফ ওভেনে 8 মিনিটের জন্য বেক করুন। ফয়েল সরান। 4 থেকে 5 মিনিট বেশি বা সেট এবং শুকানো পর্যন্ত বেক করুন। একপাশে সেট করুন। চুলা তাপমাত্রা 350 ডিগ্রি এফ হ্রাস করুন
পূরণের জন্য:
-
একটি বড় মিক্সিং পাত্রে, প্রায় 5 মিনিট বা ঘন এবং হালকা রঙিন হওয়া পর্যন্ত উচ্চ গতিতে বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে ডিমগুলি পেটান। ধীরে ধীরে চিনি যোগ করুন; মিশ্রণটি হালকা এবং তুলতুলে না হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে মিশ্রিত করুন। 3 টেবিল চামচ গলিত মাখন এবং ভ্যানিলা যোগ করুন; ভালভাবে মেশান. ময়দা যোগ করুন; মিশ্রণটি কেবল মিশ্রণ না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটিটি মিশ্রণটির পাত্রে। আখরোট এবং চকোলেট টুকরা আলোড়ন।
-
আংশিক বেকড প্যাস্ট্রি শেলটি পূরণ করুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত 45 মিনিটের জন্য 350 ডিগ্রি ডি ওভেনে বেক করুন। তারের রাকে 1-1 / 2 ঘন্টা শীতল করুন। স্প্রিংফর্ম প্যানের পক্ষগুলি সরিয়ে ফেলুন, বা কেক প্যানে টার্টটি র্যাকের দিকে ঘুরিয়ে দিন, তারপরে কেক প্লেটে উল্টান। আইসক্রিম দিয়ে পরিবেশন করুন। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো হয়ে গেলে 12 থেকে 16 পরিবেশন করা হয়।
