তাহিনী সসের সাথে মুরগির সালাদ | আরও ভাল বাড়ি এবং বাগান

সুচিপত্র:

ওপকরণ

12 আউন্স ত্বকবিহীন, অস্থিহীন মুরগির স্তনের অর্ধেক
6 - 10 সবুজ পেঁয়াজ
2 ছোট গাজর
T কাপ তাহিনী (তিলের পেস্ট)
3 টেবিল চামচ সয়া সস
3 টেবিল চামচ লাল ওয়াইন ভিনেগার
2 টেবিল চামচ সালাদ তেল
2 চা চামচ চিনি
½ - ১ চা চামচ মরিচ তেল বা কাঁচা লাল মরিচ
1 লবঙ্গ রসুন, কিমা বানানো
1 - 2 টেবিল চামচ ব্রেইড চা, ঠান্ডা বা জল (alচ্ছিক)
4 - 6 কাপ ছেঁটে দেওয়া বোকের ছাই, রোমাইন বা চীনা বাঁধাকপি
2 - 3 টেবিল চামচ চিনাবাদাম

দিকনির্দেশ

ধাপ 1
ব্রয়লার প্যানের গরম না হওয়া র্যাকটিতে মুরগি রাখুন। 12 থেকে 15 মিনিটের জন্য উত্তাপ থেকে 4 থেকে 5 ইঞ্চি পর্যন্ত বা কোমল হওয়া পর্যন্ত এবং আর গোলাপী না হয়ে একবারে ঘুরিয়ে নিন। চিকেন কে পাতলা, কামড়ো আকারের স্ট্রিপগুলিতে কাটুন। জুলিয়েন স্ট্রিপগুলিতে পেঁয়াজ এবং গাজর কেটে নিন। একটি বড় পাত্রে রান্না করা মুরগী, পেঁয়াজ এবং গাজর একত্রিত করুন। আচ্ছাদন এবং সময় পরিবেশন করা পর্যন্ত ঠাণ্ডা।
ধাপ ২
ড্রেসিংয়ের জন্য, তাহিনী, সয়া সস, ভিনেগার, সালাদ তেল, চিনি, মরিচ তেল এবং রসুন একসাথে নাড়ুন। প্রয়োজনে ব্রেড চা বা জল দিয়ে পাতলা করুন। পরিবেশন করতে, সবুজ শাকগুলি 4 টি প্লেটের মধ্যে ভাগ করুন বা একটি পরিবেশন প্ল্যাটারে রাখুন। সবুজ শাকের উপরে চিকেন মিশ্রণ রাখুন। ড্রেসিংয়ের সাথে শীর্ষে এবং চিনাবাদাম দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 4 টি প্রধান-থালা পরিবেশন করা হয়।