সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 425 ডিগ্রি ফারেনহাইট। রসুনের মাথা থেকে ত্বকের শুকনো বাহ্যিক স্তরগুলি খোসা ছাড়িয়ে নিন, স্কিন এবং লবঙ্গ অক্ষত রেখে। বাল্ব অক্ষত রেখে পৃথক লবঙ্গটি প্রকাশ করে, নির্দেশিত শীর্ষ অংশটি (প্রায় 1/4 ইঞ্চি) কেটে দিন। রসুনের মাথাটি রাখুন, পাশ কাটুন, একটি কাস্টার্ড কাপে। জলপাই তেল প্রায় 1/2 চা চামচ সঙ্গে বৃষ্টি। ফয়েল দিয়ে Coverেকে দিন। 25 থেকে 35 মিনিট বা লবঙ্গগুলি টিপানোর সময় নরম অনুভূত হওয়া পর্যন্ত রোস্ট করুন। হ্যান্ডেল করার জন্য যথেষ্ট শীতল হওয়া পর্যন্ত একদিকে রেখে দিন। পৃথক লবঙ্গ থেকে রসুনের পেস্ট বের করে নিন।
-
এদিকে, অবশিষ্ট জলপাইয়ের তেলটি একটি বৃহত স্কেলেলেটে গরম করুন। মাশরুম, গাজর, পার্সনিপ এবং পেঁয়াজ যুক্ত করুন। মাঝে মাঝে নাড়তে 10 মিনিট রান্না করুন। ব্রোথ, থাইম, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। ফুটন্ত আনুন; তাপ কমাও. 5 থেকে 10 মিনিট বা শাকসব্জী স্নিগ্ধ না হওয়া অবধি সিদ্ধ, আচ্ছাদিত covered রসুনের পেস্টে নাড়ুন।
-
একটি মাঝারি পাত্রে ঝাঁকুনি একসাথে দুধ এবং ময়দা মসৃণ হওয়া পর্যন্ত; মাশরুম মিশ্রণে একবারে সমস্ত যোগ করুন। ঘন এবং বুদ্বুদ হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে রান্না করুন এবং নাড়ুন। মুরগীতে নাড়ুন। চারটি 12 আউন্স পৃথক ক্যাসেরোলের মধ্যে সমানভাবে মিশ্রণ ভাগ করুন। একপাশে সেট করুন।
-
উদ্ঘাটিত ফাইলো আটা; ফাইলো ময়দার একটি শীট সরান এবং সমতল পৃষ্ঠে রাখুন। (আপনি কাজ করার সময়, অবশিষ্ট ফাইলো ময়দা শুকানো থেকে রোধ করার জন্য প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে coverেকে দিন।) রান্নার স্প্রে সহ ফাইলো শীটটি হালকাভাবে আবরণ করুন। প্রথম শীটের উপরে ফাইলো আটার আরও একটি শীট রাখুন এবং রান্না স্প্রে সহ হালকাভাবে কোট করুন। বাকি 2 টি ফাইলো শীট দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন। অর্ধ ক্রসওয়াসে ফাইলো স্ট্যাকটি কেটে নিন। একটি 8 টি শীটের 9x7-ইঞ্চি স্ট্যাক তৈরির জন্য একটি স্ট্যাক অন্যটির উপরে রাখুন।
-
একটি পিজ্জা কাটার ব্যবহার করে ফাইলো স্ট্যাকটি 4 টি সমান আয়তক্ষেত্রগুলিতে কাটুন। প্রতিটি ক্যাসেরলে মুরগির মিশ্রণের উপরে একটি আয়তক্ষেত্র রাখুন।
-
15 থেকে 20 মিনিট বেক করুন বা ফিলিং বুদ্বুদ হওয়া পর্যন্ত এবং ফাইলো সোনালি বাদামী। পরিবেশন করার 10 মিনিট আগে দাঁড়ানো যাক।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 308 ক্যালরি, (1 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 3 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 61 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 570 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 34 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 3 গ্রাম ফাইবার, 11 গ্রাম চিনি, 31 গ্রাম প্রোটিন।
