সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
পুরো পেঁয়াজের তিনটির শীর্ষকে প্রায় 1/2-ইঞ্চি কেটে ফেলুন। কাগজের বাইরের পাতা খোসা ছাড়ুন। মূল প্রান্তটি ছাঁটাই, তবে তাদের অক্ষত রাখুন। এই পেঁয়াজগুলির মধ্যে একটি ঘুরান যাতে এটি তার শীর্ষে স্থির থাকে। পেঁয়াজের কেন্দ্র থেকে দু'টি পাতলা (প্রায় 1/4-ইঞ্চি) স্লাইস কাটুন এবং মূল প্রান্ত থেকে পেঁয়াজের শীর্ষে কেটে নিন। এই স্লাইসগুলি অক্ষত রাখতে সাবধানতা অবলম্বন করুন। মোট ২ টি পাতলা, মাঝের কাটা পেঁয়াজের টুকরো দিতে বাকি 2 টি পেঁয়াজ দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন। পেঁয়াজ বাকি রাখুন।
-
একটি বড় স্কাইলেটে, 1 চামচ তেল বা মার্জারিন গরম করুন heat সাবধানতার সাথে একটি লেয়ারে 6 টি পেঁয়াজের টুকরো যুক্ত করুন। মাঝারি আঁচে 3 থেকে 4 মিনিটের জন্য বা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, অনাবৃত করুন। প্রশস্ত ধাতব স্পটুলা দিয়ে সাবধানে ঘুরিয়ে দিন। প্রায় 3 মিনিট বেশি বা দ্বিতীয় দিকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। সাবধানে স্কিললেট থেকে সরান এবং কাগজ তোয়ালে উপর নিকাশ।
-
বাকি পেঁয়াজের অংশগুলি সরুভাবে কাটুন। অর্ধেক এবং বাকী পুরো পেঁয়াজকে পাতলা টুকরো করে কাটুন। আপনার 6 থেকে 7 কাপ পেঁয়াজের টুকরা থাকতে হবে। একটি 4- বা 4-1 / 2-কোয়ার্ট ডাচ ওভেনে, বাকি 2 টেবিল চামচ তেল মাঝারি আঁচে গরম করুন। কাটা পেঁয়াজ এবং অর্ধেক ছেঁটোতে নাড়ুন। মাঝারি আঁচে রান্না করুন, অনাবৃত করুন, 20 থেকে 25 মিনিটের জন্য বা পেঁয়াজ স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন। মাঝারি উচ্চে তাপ বাড়ান এবং 5 মিনিট বা পিঁয়াজ সোনার বাদামি হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন।
-
ডাচ ওভেনের পেঁয়াজগুলিতে ব্রোথ এবং ওয়াইন ব্যবহার করুন, নাড়ুন। উত্তাপ মাধ্যমে। সামান্য নুন এবং গোলমরিচ দিয়ে স্বাদ নেওয়ার মরসুম।
-
এদিকে, ব্রয়লার প্যানে রেকর্ডে রুটির টুকরো রাখুন। তাপ থেকে প্রায় 4 ইঞ্চি, প্রায় 1 মিনিট বা হালকা টোস্ট হওয়া পর্যন্ত ব্রয়লারের নীচে রাখুন। রুটি ঘুরিয়ে; পনির একটি টুকরা সঙ্গে প্রতিটি টুকরা শীর্ষ। 1 থেকে 2 মিনিটের জন্য ব্রয়েল বা পনির সবে গলে যাওয়া শুরু হওয়া পর্যন্ত।
-
পরিবেশন করতে, বাটি মধ্যে স্যাড ল্যাড। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে প্রতিটি শীর্ষে। একটি ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজ স্লাইস এবং সবুজ পেঁয়াজের শীর্ষগুলি জুড়ুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 333 ক্যালোরি, (6 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 32 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 998 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 41 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 4 গ্রাম ফাইবার, 14 গ্রাম প্রোটিন)।
