সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন 350 ডিগ্রি এফ। একটি খাদ্য প্রসেসরে 1-1 / 2 কাপ কাজু রাখুন; কভার এবং প্রক্রিয়া সূক্ষ্ম কাটা পর্যন্ত। ধীরে ধীরে তেল যোগ করুন, প্রায় 2 মিনিট প্রক্রিয়াজাতকরণ বা মিশ্রণটি চিনাবাদাম মাখনের মতো ক্রিমযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত। 2-1 / 4 কাপ কাজুগুলির বাকী অংশগুলি কাটা কাটা; একপাশে সেট করা।
-
একটি বড় পাত্রে, প্রক্রিয়াজাত কাজু, ব্রাউন সুগার, মাখন এবং 1/3 কাপ দানাদার চিনি একত্রিত করুন। মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে বৈদ্যুতিক মিশুক দিয়ে হালকা এবং ফুঁকানো, মাঝে মাঝে বাটির পাশে স্ক্র্যাপিংয়ের সাথে মারুন। একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত ডিম এবং ভ্যানিলাতে বেট করুন। আস্তে আস্তে ময়দা যুক্ত করুন, সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত কম গতিতে প্রহার করুন। মোটা কাটা কাজুতে নাড়ুন।
-
1-1 / 2-ইঞ্চি বলের মধ্যে ময়দার আকার দিন। অবারিত কুকি শীটে 2 ইঞ্চি দূরে রাখুন। অতিরিক্ত দানাদার চিনির মধ্যে একটি গ্লাসের নীচে ডুবিয়ে নিন এবং প্রতিটি বল প্রায় 3/8-ইঞ্চি বেধে সমতল করুন।
-
10 থেকে 12 মিনিটের জন্য বা বোতলগুলি হালকা সোনালি বাদামী এবং প্রান্ত দৃ are় না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। একটি তারের র্যাক শীতল কুকি।
টপিংয়ের জন্য:
-
একটি ছোট সসপ্যানে, ক্যারামেল এবং হুইপিং ক্রিম একত্রিত করুন। ক্যারামেল গলে যাওয়া এবং মিশ্রণটি মসৃণ হওয়া অবধি কম আঁচে রান্না করুন এবং নাড়ুন। সামান্য শীতল (10 থেকে 15 মিনিট)। প্রতিটি কুকির উপরে অল্প পরিমাণে আইসিং চামচ করুন; একটি কাজু অর্ধেক যোগ করুন। 30 থেকে 60 মিনিট বা আইসিং সেট না হওয়া পর্যন্ত দাঁড়ান। প্রায় 36 টি কুকি তৈরি করে।
পরামর্শ
বায়ুচাপের পাত্রে মোমযুক্ত কাগজের মধ্যে স্তরযুক্ত কুকিজযুক্ত কুকিজ; আবরণ. 3 দিনের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় সঞ্চয় করুন বা 3 মাস পর্যন্ত স্থির করুন। পরিবেশন করতে, হিমশীতল হলে কুকিগুলি গলান। পদক্ষেপ 5 অনুসারে আইসিং প্রস্তুত করুন এবং কুকিজ সাজাবেন।
