বড় ব্যাচ গ্রিলড শাকসব্জী | আরও ভাল বাড়ি এবং বাগান

ওপকরণ

2 মাথা রসুন
2 চা চামচ জলপাই তেল
1 কাপ হালকা মেয়নেজ ড্রেসিং
১ টেবিল চামচ লেবুর রস
1 - 2 টেবিল চামচ স্নিপড শেভস
1 পাউন্ড অ্যাস্পারাগাস, শক্ত প্রান্তগুলি ছিটকে গেল
4 টি গাজর, খোসা ছাড়ানো, তির্যকভাবে কাটা 1-1 / 2 ইঞ্চি পুরু
1 পিন্ট চেরি টমেটো, কাণ্ডযুক্ত
1 মাঝারি বেগুন, 1 ইঞ্চি টুকরা কাটা
3 টি চুচিনি, ছাঁটা এবং প্রান্তে দৈর্ঘ্যের দিকে কাটা
1 টি লাল পেঁয়াজ, খোসা ছাড়ানো এবং 1/4-ইঞ্চি টুকরো টুকরো করে কাটা
3 লাল, সবুজ এবং / অথবা হলুদ মিষ্টি মরিচ কাণ্ড, বীজযুক্ত এবং কোয়ার্টার্ড
2 টেবিল চামচ জলপাই তেল

দিকনির্দেশ

ধাপ 1
আইওলির জন্য, রসুন থেকে কাগজপত্রের বাইরের স্তরগুলি সরিয়ে ফেলুন তবে লবঙ্গের স্কিনগুলি অক্ষত রেখে দিন। পৃথক লবঙ্গ প্রকাশের জন্য টিপস থেকে 1/4 ইঞ্চি কেটে দিন। রসুনের মাথা রাখুন, পাশ কাটুন, একটি ছোট বেকিং ডিশ বা ফয়েল প্যাকেট এবং ব্রাশের পাশে এবং উপরে 2 চা-চামচ জলপাই তেল। 25 থেকে 35 মিনিটের জন্য 350 ডিগ্রি এফ ওভেনে Coverেকে রাখুন এবং লবঙ্গগুলি টিপে যখন নরম অনুভূত হয়; শীতল। ফ্রিজে 1 সপ্তাহ পর্যন্ত স্টোর করুন।
ধাপ ২
মাঝারি পাত্রে স্বাদযুক্ত লবঙ্গ থেকে রসুন গ্রাস করুন; একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ম্যাশ মেয়োনেজ, লেবুর রস এবং শাইভিতে নাড়ুন। আচ্ছাদন এবং সময় পরিবেশন করা পর্যন্ত ঠাণ্ডা।
ধাপ 3
একটি বড় সসপ্যানে ফুটতে অল্প পরিমাণে জল আনুন; asparagus এবং গাজর যোগ করুন। ফুটন্ত ফেরা; তাপকে মাঝারি-নিম্নে হ্রাস করুন। রান্না করুন, আচ্ছাদিত, 3 মিনিট। ভাল করে ড্রেন করুন। একপাশে সেট করুন। অলিভ অয়েল বা ননস্টিক রান্নার স্প্রে সহ হালকাভাবে একটি গ্রিলিং ট্রে বা উদ্ভিজ্জ গ্রিলিং বাস্কেট coat
পদক্ষেপ 4
2 টেবিল চামচ জলপাই তেল এবং প্রস্তুত গ্রিলিং ট্রেতে বা প্রস্তুত উদ্ভিজ্জ গ্রিলিং ঝুড়িতে স্থান দিয়ে সমস্ত শাকসবজি ব্রাশ করুন।
পদক্ষেপ 5
মাঝারি আঁচে সরাসরি অনাবৃত গ্রিলে শাকসবজি ভাজা গ্রাস করুন, মাঝেমধ্যে দীর্ঘ-হ্যান্ডল্ড টংসের সাহায্যে ঘুরিয়ে দেওয়া। গ্রিলিং সাবধানে পর্যবেক্ষণ করুন যাতে শাকসব্জি চার্জ না করে; কয়েকটি গ্রিল চিহ্ন ঠিক আছে। টমেটো জন্য 2 থেকে 3 মিনিট, অ্যাস্পেরাগাস এবং গাজরের জন্য 3 থেকে 5 মিনিট, পেঁয়াজ এবং মিষ্টি মরিচের জন্য 5 থেকে 6 মিনিটের মঞ্জুরি দিন। সম্পন্ন হিসাবে গ্রিল থেকে শাকসবজি সরান। লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন. অর্ধেক বেগুনের টুকরোগুলি কেটে নিন এবং প্রতিটি কোয়ার্টার মরিচ আবার অর্ধেক কেটে নিন।
পদক্ষেপ 6
আইওলির পাশাপাশি প্লেটারে পরিবেশন করতে এক তৃতীয়াংশ সবজির ব্যবস্থা করুন। 30 ক্ষুধার্ত সার্ভিসিং করে।

পরামর্শ

1-1 / 2 টেবিল চামচ গ্র্যান্ড আইওলি সহ পরিবেশনের জন্য পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্য facts

পরামর্শ

দ্বিগুণ পরিষেবার জন্য, একটি পার্টির জন্য আইওলি দিয়ে সবজিগুলির এক-তৃতীয়াংশ পরিবেশন করুন; গ্রিলড রেটাউইল এবং মশলাদার গ্রিলড ভেজিটেবল কসকোসের জন্য বাকি শাকসব্জি (8 কাপ) কভার করুন এবং ফ্রিজ করুন rate