সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্যাস্ট্রি জন্য, একটি মাঝারি মিশ্রণ পাত্রে ময়দা, লবণ এবং মার্জরম বা ওরেগানো একত্রিত করুন। মিশ্রণ কর্নমিলের সাথে সাদৃশ্য না হওয়া পর্যন্ত সংক্ষিপ্তকরণে কাটা। 1 বেটে ডিম এবং 1/4 কাপ দুধ যোগ করুন। ভালোভাবে মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। মিশ্রণটি একটি বল তৈরি হতে শুরু না করা পর্যন্ত একযোগে আরও দুধ, ১ চা চামচ যোগ করুন। আধ ময়দা ভাগ করে নিন। প্লাস্টিকের মোড়কে জড়ান এবং আলাদা করে রাখুন।
-
শাকসবজি স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত মাশরুম, পেঁয়াজ, গাজর এবং তেলতে রসুন রান্না করুন। গরুর মাংসে নাড়ুন। রেড ওয়াইন, কর্নস্টার্চ, থাইম, বুয়েলন গ্রানুলস এবং মরিচ একত্রিত করুন; skillet যোগ করুন। ঘন এবং বুদ্বুদ হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে রান্না করুন এবং নাড়ুন; আরও 1 মিনিট রান্না করুন। তাপ থেকে সরান; শীতল।
-
প্যাস্ট্রিগুলির একটি অংশ হালকা ফ্লাওয়ার করা পৃষ্ঠের উপরে 1/8 ইঞ্চি থেকে কম পুরু হওয়া পর্যন্ত রোল করুন। 3 ইঞ্চি বৃত্ত কাটা; স্ক্র্যাপগুলি পুনরায় তালিকাভুক্ত করুন এবং মোট 15 টি পর্যাপ্ত বৃত্ত কাটুন remaining প্রতিটি বৃত্তের কেন্দ্রে 1 গোল চামচ মাংসের মিশ্রণ রাখুন। জল দিয়ে প্রান্ত moisten; শীর্ষে দেখা করতে দুটি বিপরীত দিক ভাঁজ করুন। দৃ together়ভাবে একসাথে প্রান্ত টিপুন; বাঁশি প্রান্ত ফয়েল-রেখাযুক্ত বেকিং শীটে টার্নওভার রাখুন। ডিম এবং জল একসাথে নাড়ুন। টার্নওভার উপর ব্রাশ। 12 থেকে 15 মিনিটের জন্য বা সোনালি হওয়া পর্যন্ত 425 ডিগ্রি এফ ওভেনে বেক করুন।
-
এদিকে, ডুব দেওয়ার জন্য একটি ছোট বাটিতে একসাথে টক ক্রিম, পার্সলে এবং ঘোড়ার বাদাম দিয়ে নাড়ুন। গরম টার্নওভারের সাথে পরিবেশন করুন। 30 পরিবেশন করা হয়।
পরামর্শ
একটি অবারিত বেকিং শীটে টার্নওভারগুলি রাখুন; প্রায় 1 ঘন্টা হিমশীতল। সাবধানে একটি ফ্রিজার পাত্রে রাখুন। বেকিংয়ের প্রায় 30 মিনিট আগে, ফয়েল-রেখাযুক্ত কুকি শিটগুলিতে টার্নওভারগুলি গলতে দিন। তাপ ওভেন ৪২৫ ডিগ্রি এফ। ডিম এবং জল একসাথে নাড়ুন। টার্নওভার উপর ব্রাশ। 15 থেকে 18 মিনিট বা সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 102 ক্যালরি, (2 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 20 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 50 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 8 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 3 গ্রাম প্রোটিন)।
