সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
অ্যাস্পেরাগাস থেকে কাঠের ঘাঁটিগুলি স্ন্যাপ করে ফেলে দিন। যদি ইচ্ছা হয় তবে স্কেলগুলি স্ক্র্যাপ করে ফেলুন। অল্প অল্প পরিমাণে ফুটন্ত পানিতে 2 থেকে 4 মিনিটের জন্য বা খাস্তা-স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত অ্যাস্পেরাগাস রান্না করুন। বরফ জলে ভরা একটি বাটিতে অ্যাস্পারাগাস স্থানান্তর করুন। একপাশে সেট করুন।
-
সস ডুবানোর জন্য, একটি পাত্রে টক ক্রিম, লেবুর রস, শাইভস, ট্যারাগন, লবণ এবং মরিচ একত্রিত করুন। আচ্ছাদন এবং সময় পরিবেশন করা পর্যন্ত ঠাণ্ডা।
-
পরিবেশন করতে প্রতিটি লেটুস পাতা থেকে কেন্দ্রের শিরা কেটে প্রতিটি পাতাকে এক টুকরো করে রাখুন। একটি পরিবেশন প্লেটে লেটুস পাতা রাখুন। কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো প্যাটার অ্যাস্পারাগাস। প্রতিটি গাজরের অর্ধেকটি 4 সমতুল্য দৈর্ঘ্যের দিকের স্ট্রিপগুলিতে কাটুন। লেটুসের মাঝখানে অ্যাসপারাগাস এবং গাজরের স্ট্রিপগুলি সমানভাবে ভাগ করুন। কাঁচা লেবুর খোসা দিয়ে প্রতিটি পরিবেশন ছিটিয়ে দিন। অ্যাসপারাগাস এবং গাজরের চারপাশে লেটুস মোড়ানো। প্রতিটি অ্যাসপারাগাস সালাদকে একটি ছোট কাপে সোজা করে রাখুন। ডিপিং সস দিয়ে পরিবেশন করুন বা গুঁড়ি গুঁড়ো করুন। 4 পরিবেশন করা হয়।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 49 ক্যালরি, (2 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 8 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 93 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 5 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 2 গ্রাম ফাইবার, 2 গ্রাম প্রোটিন)।
