সুচিপত্র:
ওপকরণ
ভর্তি
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় মিক্সিং বাটিতে মিশ্রণযুক্ত মাখন এবং ক্রিম পনির 4 আউন্স মিশ্রিত করুন। মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে 30 সেকেন্ডের জন্য একটি বৈদ্যুতিক মিশুক দিয়ে বীট করুন। ব্রাউন চিনির যোগ করুন; মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে হালকা এবং ফ্লাফি হওয়া পর্যন্ত মাঝেমধ্যে বেট করুন, মাঝে মাঝে বাটির দিকগুলি স্ক্র্যাপ করে। মিলিত না হওয়া পর্যন্ত ডিমের কুসুম, ভ্যানিলা এবং বাদামের নির্যাসে বেট করুন। কম গতিতে বাদাম খাবারে বেট করুন। মিক্সারের সাহায্যে যতটা ময়দা পারা যায় তেড়ে নিন at যে কোনও অবশিষ্ট আটাতে নাড়ুন। আধ ময়দা ভাগ করে নিন। প্রায় 2 ঘন্টা Coverেকে রাখুন এবং ঠাণ্ডা করা বা ময়দা হ্যান্ডেল করা সহজ হওয়া পর্যন্ত।
-
ভরাট করার জন্য, একটি ছোট সসপ্যান আঁচে এবং গলে যাওয়া এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত কম তাপের উপরে ক্যারামেলগুলি নাড়ুন। বাকী 4 আউন্স ক্রিম পনির এবং মিশ্রিত এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ক্রিম পনির 3-আউন্স প্যাকেজটিতে নাড়ুন; একপাশে সেট করা।
-
মোমযুক্ত কাগজের শীটের মধ্যে, একবারে 8x14-ইঞ্চি আয়তক্ষেত্রে অর্ধেকটা ময়দা রোল করুন। মোমযুক্ত কাগজের শীর্ষ শীটটি সরান। চারদিকে 1/2-ইঞ্চি সীমানা রেখে সমান্তরালভাবে আয়তক্ষেত্রের উপরে অর্ধেক ক্যারামেল মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন। দীর্ঘ দিক থেকে শুরু করে, রোলটি তুলতে এবং গাইড করতে সহায়তা করতে মোমযুক্ত কাগজের নীচের শীটটি ব্যবহার করে ময়দা রোল করুন up প্লাস্টিকের মোড়কে মোড়ানো রোল; বাকি ময়দা এবং ভরাট সঙ্গে পুনরাবৃত্তি। কমপক্ষে 4 ঘন্টা ধরে চিল দিন।
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট। চশমা কাগজ সহ লাইন কুকি শীট। রোলগুলি 1/4-ইঞ্চি-পুরু টুকরো টুকরো করে কাটুন। প্রস্তুত কুকি শীটগুলিতে 2 ইঞ্চি আলাদা করে স্লাইস রাখুন। 10 থেকে 12 মিনিট বা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। একটি তারের তাক মধ্যে স্থানান্তর; সম্পূর্ণ শীতল।
জমানো:
বায়ুচাপের পাত্রে মোমযুক্ত কাগজের পত্রকের মধ্যে স্তর কুকিজ; আবরণ. 3 দিনের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় সঞ্চয় করুন বা 3 মাস পর্যন্ত স্থির করুন।
পুষ্টি উপাদান
পরিবেশন প্রতি: 64 ক্যালোরি, (2 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 11 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 36 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 7 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 4 গ্রাম চিনি, 1 গ্রাম প্রোটিন।
