সুচিপত্র:
- ওপকরণ
- দিকনির্দেশ
- মশলা পীচ জাম:
- রাস্পবেরি-কমলা জাম:
- ব্ল্যাকবেরি-চুন জাম:
- ব্লুবেরি-দারুচিনি জাম:
- আম-আনারস জাম:
- চেরি-বেরি জাম:
- এপ্রিকট-টেঞ্জারিন জাম:
- স্ট্রবেরি-রেবার্ব জাম:
- নাশপাতি-রাস্পবেরি জাম:
- ব্র্যান্ডেড স্ট্রবেরি জাম:
- পুষ্টি উপাদান
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
স্ট্রবেরি ফ্রিজার জামের জন্য, একটি বড় পাত্রে আলু মাশির ব্যবহার করুন বারিগুলি পিষে আপনার যতক্ষণ না 2 কাপ চূর্ণিত বারী থাকে। চিনি এবং লেবুর খোসা নাড়ুন। মাঝে মাঝে আলোড়ন দিয়ে 10 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় দাঁড়ানোর অনুমতি দিন। একটি ছোট সসপ্যানে পানিতে প্যাকটিন নাড়ুন। উচ্চ উত্তাপ উপর ফুটন্ত আনা; একটানা নাড়াচাড়া, 1 মিনিটের জন্য ফোঁড়া। উত্তাপ থেকে সরান। প্যাকটিন মিশ্রণটি বেরি মিশ্রণে দ্রুত নাড়াচাড়া করুন, প্রায় 3 মিনিট না হওয়া পর্যন্ত বা চিনি দ্রবীভূত হওয়া এবং মিশ্রণটি আর দানাদার নয়।
-
1/2-ইঞ্চি হেডস্পেস রেখে আধা-পিন্ট ফ্রিজার পাত্রে লাডল গরম জ্যাম। সিল এবং লেবেল। ঘরের তাপমাত্রায় প্রায় 24 ঘন্টা বা সেট না হওয়া পর্যন্ত দাঁড়ান। ফ্রিজে 3 সপ্তাহ পর্যন্ত বা ফ্রিজে 1 বৎসর অবধি স্টোর করুন।
মশলা পীচ জাম:
বাদ দেওয়া স্ট্রবেরি এবং লেবুর খোসা বাদ দিয়ে প্রস্তুত হিসাবে প্রস্তুত করুন। খোসা, পিট, এবং 6 টি পাকা টাটকা পীচগুলি কেটে নিন। 3 কাপ কাটা পীচগুলি পরিমাপ করুন; 2 টেবিল চামচ লেবুর রস যোগ করুন। চিনিটি 4 1/2 কাপে বাড়িয়ে দিন এবং চিনি দিয়ে 1/2 চা চামচ অ্যাপল পাই মশলায় নাড়ুন। 5 অর্ধ-পিন্ট তৈরি করে table টেবিল চামচ প্রতি নিউট্রিশন তথ্য: 48 ক্যালোরি, 0 গ্রাম প্রোটিন, 12 গ্রাম কার্ব।, 0 গ্রাম মোট ফ্যাট (0 গ্রাম সাত ফ্যাট), 0 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 0 গ্রাম ফাইবার, 12 গ্রাম মোট চিনি, 0% ভিটামিন এ, 1% ভিটামিন সি, 1 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 0% ক্যালসিয়াম, 0% আয়রন
রাস্পবেরি-কমলা জাম:
নির্দেশিত হিসাবে প্রস্তুত করুন, বাদ স্ট্রবেরি বাদে এবং লেবুর খোসা জন্য কমলা খোসা বিকল্প। 6 কাপ রাস্পবেরি দিয়ে শুরু করুন; 3 কাপ চূর্ণিত রাস্পবেরিগুলি ম্যাশ এবং মাপুন। চিনি 5/4 কাপ বাড়ান। Half অর্ধ-পিন্ট তৈরি করে। টেবিল চামচ প্রতি পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্য: 48 ক্যালরি, 0 গ্রাম প্রোটিন, 12 গ্রাম কার্ব।, 0 গ্রাম মোট ফ্যাট (0 গ্রাম সাত ফ্যাট), 0 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 1 গ্রাম ফাইবার, 11 গ্রাম মোট চিনি, 0% ভিটামিন এ, 3% ভিটামিন সি, 1 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 0% ক্যালসিয়াম, 0% আয়রন
ব্ল্যাকবেরি-চুন জাম:
লেবু খোসার জন্য বাদ দেওয়া স্ট্রবেরি এবং চুনের খোসা বাদ দিয়ে নির্দেশিত হিসাবে প্রস্তুত করুন subst 6 কাপ ব্ল্যাকবেরি দিয়ে শুরু করুন; ম্যাশ এবং 3 কাপ চূর্ণ ব্ল্যাকবেরি পরিমাপ করুন। চিনি 5/4 কাপ বাড়ান। Half অর্ধ-পিন্ট তৈরি করে table টেবিল চামচ প্রতি পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্য: 41 ক্যালোরি, 0 গ্রাম প্রোটিন, 11 গ্রাম কার্ব।, 0 গ্রাম মোট ফ্যাট (0 গ্রাম সাত ফ্যাট), 0 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 0 গ্রাম ফাইবার, 10 গ্রাম মোট চিনি, 0% ভিটামিন এ, 3% ভিটামিন সি, 1 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 0% ক্যালসিয়াম, 0% আয়রন
ব্লুবেরি-দারুচিনি জাম:
বাদ দেওয়া বাদ দিয়ে স্ট্রবেরি বাদে প্রস্তুত করুন। 5 কাপ ব্লুবেরি দিয়ে শুরু করুন; ম্যাশ এবং 3 কাপ ম্যাসড ব্লুবেরি পরিমাপ করুন। চিনি 5/4 কাপ বাড়ান। চিনি দিয়ে ১ চা চামচ মাটির দারুচিনি নাড়ুন। 7 টি হাফ-পিন্ট তৈরি করে। প্রতি টেবিল চামচ পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্য: ৪২ ক্যালরি, 0 গ্রাম প্রোটিন, ১১ গ্রাম কার্ব।, 0 গ্রাম মোট ফ্যাট (0 গ্রাম সাট ফ্যাট), 0 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 0 গ্রাম ফাইবার, 10 গ্রাম মোট চিনি, 0% ভিটামিন এ, 1% ভিটামিন সি, 1 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 0% ক্যালসিয়াম, 0% আয়রন
আম-আনারস জাম:
নির্দেশিত হিসাবে প্রস্তুত করুন, বাদ স্ট্রবেরি এবং লেবুর খোসা বাদ এবং 1/4 কাপ unsweetened আনারস রস যোগ করুন। বীজ, খোসা এবং কিউব 4 টাটকা আম। আম ম্যাশ করুন এবং 3 কাপ ম্যাশড আমের পরিমাপ করুন। চিনি 5 কাপ বাড়ান। Half অর্ধ-পিন্ট তৈরি করে। টেবিল চামচ প্রতি পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্য: 48 ক্যালরি, 0 গ্রাম প্রোটিন, 12 গ্রাম কার্ব।, 0 গ্রাম মোট ফ্যাট (0 গ্রাম সাত ফ্যাট), 0 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 0 গ্রাম ফাইবার, 12 গ্রাম মোট চিনি, 2% ভিটামিন এ, 5% ভিটামিন সি, 1 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 0% ক্যালসিয়াম, 0% আয়রন
চেরি-বেরি জাম:
বাদ দেওয়া বাদ দিয়ে স্ট্রবেরি বাদে প্রস্তুত করুন। স্টেম, পিট এবং 1 পাউন্ড টার্ট লাল চেরিগুলি কেটে নিন; কাটা চেরি 1 1/2 কাপ পরিমাপ করুন। 1 কাপ মিশ্রিত ব্লুবেরি যুক্ত করুন। চিনি 4 1/2 কাপ বাড়ান। 5 অর্ধ-পিন্ট তৈরি করে table টেবিল চামচ প্রতি নিউট্রিশন তথ্য: 50 ক্যালরি, 0 গ্রাম প্রোটিন, 13 গ্রাম কার্ব।, 0 গ্রাম মোট ফ্যাট (0 গ্রাম sat। ফ্যাট), 0 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 0 গ্রাম ফাইবার, 12 গ্রাম মোট চিনি, 1% ভিটামিন এ, 1% ভিটামিন সি, 1 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 0% ক্যালসিয়াম, 0% আয়রন
এপ্রিকট-টেঞ্জারিন জাম:
নির্দেশিত হিসাবে প্রস্তুত করুন, বাদ স্ট্রবেরি এবং লেবুর খোসা বাদ এবং 2 টেবিল চামচ ট্যানজারিন রস বা কমলা রস যোগ করুন। পিট এবং সূক্ষ্মভাবে 8 টি পাকা তাজা এপ্রিকট কাটা; 2 1/2 কাপ কাটা এপ্রিকট পরিমাপ চিনি 5/2 কাপ বাড়ান। Half অর্ধ-পিন্ট তৈরি করে table টেবিল চামচ প্রতি পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্য: 41 ক্যালোরি, 0 গ্রাম প্রোটিন, 11 গ্রাম কার্ব।, 0 গ্রাম মোট ফ্যাট (0 গ্রাম সাত ফ্যাট), 0 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 0 গ্রাম ফাইবার, 10 গ্রাম মোট চিনি, 1% ভিটামিন এ, 1% ভিটামিন সি, 1 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 0% ক্যালসিয়াম, 0% আয়রন
স্ট্রবেরি-রেবার্ব জাম:
নির্দেশিত হিসাবে প্রস্তুত করুন, স্ট্রবেরি হ্রাস ব্যতীত 1 1/2 কাপ ম্যাসড এবং 1 কাপ সূক্ষ্ম কাটা তাজা রবার্ব যোগ করুন। চিনি 5 কাপ বাড়ান। 5 অর্ধ-পিন্ট তৈরি করে table টেবিল চামচ প্রতি নিউট্রিশন তথ্য: 53 ক্যালোরি, 0 গ্রাম প্রোটিন, 14 গ্রাম কার্ব।, 0 গ্রাম মোট ফ্যাট, (0 গ্রাম sat। ফ্যাট), 0 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 0 গ্রাম ফাইবার, 13 গ্রাম মোট চিনি, 0 % ভিটামিন এ, 6% ভিটামিন সি, 1 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 0% ক্যালসিয়াম, 0% আয়রন
নাশপাতি-রাস্পবেরি জাম:
বাদ দেওয়া বাদ দিয়ে স্ট্রবেরি বাদে প্রস্তুত করুন। কোর, খোসা এবং কেটে 2 পাউন্ড (4 টি বড়) পাকা তাজা নাশপাতি; কাটা নাশপাতি 3 কাপ পরিমাপ করুন। 1 কাপ চূর্ণ তাজা রাস্পবেরি যোগ করুন। চিনিটি 5 কাপে বাড়ান এবং 1/4 চা-চামচ অ্যানিসের স্বাদ যোগ করুন। Half অর্ধ-পিন্ট তৈরি করে। টেবিল চামচ প্রতি পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্য: 48 ক্যালরি, 0 গ্রাম প্রোটিন, 13 গ্রাম কার্ব।, 0 গ্রাম মোট ফ্যাট (0 গ্রাম সাত ফ্যাট), 0 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 0 গ্রাম ফাইবার, 11 গ্রাম মোট চিনি, 0% ভিটামিন এ, 1% ভিটামিন সি, 1 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 0% ক্যালসিয়াম, 0% আয়রন
ব্র্যান্ডেড স্ট্রবেরি জাম:
নির্দেশিত হিসাবে প্রস্তুত করুন, চিনি এবং লেবুর খোসা দিয়ে চূর্ণিত বারিতে 3 টেবিল চামচ ব্র্যান্ডি নাড়ুন। 5 অর্ধ-পিন্ট তৈরি করে। টেবিল চামচ প্রতি পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্য: 45 ক্যালোরি, 0 গ্রাম প্রোটিন, 11 গ্রাম কার্ব।, 0 গ্রাম মোট ফ্যাট (0 গ্রাম সাত ফ্যাট), 0 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 0 গ্রাম ফাইবার, 10 গ্রাম মোট চিনি, 0% ভিটামিন এ, 7% ভিটামিন সি, 1 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 0% ক্যালসিয়াম, 0% আয়রন
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 43 ক্যালোরি, (0 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 0 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 1 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 11 গ্রাম শর্করা, 0 গ্রাম ফাইবার, 10 গ্রাম চিনি, 0 গ্রাম প্রোটিন।
