সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
পূরণের জন্য:
-
একটি খাদ্য প্রসেসরে, কাজু এবং 1/2 কাপ শুকনো ক্র্যানবেরি একত্রিত করুন। কাটা এবং সূক্ষ্ম কাটা পর্যন্ত প্রক্রিয়া। একটি মাঝারি পাত্রে স্থানান্তর; একপাশে সেট করা। খাবার প্রসেসরে 12 আউন্স সাদা চকোলেট রাখুন। কাটা এবং সূক্ষ্ম কাটা পর্যন্ত প্রক্রিয়া। একটি ছোট সসপ্যানে, হুইপিং ক্রিম এবং মাখন একত্রিত করুন। গরম না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি কম আঁচে রান্না করুন এবং নাড়ুন bo উত্তাপ থেকে সরান।
-
ফুড প্রসেসর চলার সাথে সাথে সাবধানে ফিড টিউব দিয়ে গরম ক্রিম মিশ্রণটি সূক্ষ্মভাবে কাটা সাদা চকোলেটে .ালুন। প্রক্রিয়াটি মসৃণ হওয়া অবধি, প্রয়োজনে বোলের পাশে স্ক্র্যাপ করা বন্ধ করুন। ক্র্যানবেরি মিশ্রণে সাদা চকোলেট মিশ্রণটি যুক্ত করুন। ব্র্যান্ডি যুক্ত করুন; ভালভাবে মেশান. প্রায় 3 ঘন্টা বা দৃ until় হওয়া পর্যন্ত Coverাকা এবং ঠাণ্ডা। আকার 3/4 ইঞ্চি বল পূরণ; 15 মিনিটের জন্য হিমশীতল।
এদিকে, লেপ জন্য:
-
4-কাপ গ্লাস পরিমাপের কাপে, 12 আউন্স সাদা চকোলেট এবং সংক্ষিপ্তকরণকে একত্রিত করুন। খুব উষ্ণ কলের জল (100 ডিগ্রি এফ থেকে 110 ডিগ্রি এফ) একটি বড় কাচের বাটিতে 2 ইঞ্চি গভীরতায় .ালা। বড় বাটিতে সাদা চকোলেটযুক্ত পরিমাপের কাপ রাখুন। (জল পরিমাপের কাপের নীচের অর্ধেকটি coverেকে রাখা উচিত)) গলানো অবধি রাবার স্প্যাটুলা দিয়ে ক্রমাগত সাদা চকোলেটটি নাড়ুন। (এটি প্রায় 20 মিনিট সময় নেয়; তাড়াহুড়ো করবেন না water
-
পারচমেন্ট বা মোমযুক্ত কাগজ দিয়ে একটি বেকিং শীটটি রেখুন। একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করে, জমাটবদ্ধ বলগুলিকে আবরণে ভরাট করুন, এতে অতিরিক্ত লেপকে পরিমাপের কাপে ফোঁটাতে দেওয়া হয়।
-
যদি ইচ্ছা হয়, নারকেল এবং / অথবা স্নিপড শুকনো ক্র্যানবেরি দিয়ে ট্রুফলের শীর্ষগুলি ছিটিয়ে দিন। প্রায় 10 মিনিট বা লেপ সেট না হওয়া পর্যন্ত শীতল করুন। ফ্রিজে বা ফ্রিজারে শক্তভাবে আচ্ছাদিত স্টোর করুন। পরিবেশনের আগে 30 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় দাঁড়াতে দিন। প্রায় 60 ট্রাফল তৈরি করে।
