সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
চাইলে পনির থেকে রাইন্ডটি সরান। কামড়ের আকারের টুকরাগুলিতে পনির কেটে নিন; একপাশে সেট করা।
-
একটি মাঝারি মিশ্রণ বাটিতে ডিম, দুধ, ছাই, লবণ এবং গোলমরিচ একসাথে বীট করে; একপাশে সেট করা। একটি বড় স্কিললেট রান্না প্যানসেট্টায় মাঝারি আঁচে ক্রিস্প হওয়া পর্যন্ত। কাগজের তোয়ালে ড্রেন, স্কেলেলে ফোঁটাগুলি সংরক্ষণ করে। চূর্ণবিচূর্ণ pancetta এবং একপাশে সেট। স্কিললেটে ফোঁটাগুলি পরিমাপ করুন; 2 টেবিল চামচ সমান তেল যোগ করার প্রয়োজন হলে, যোগ করুন।
-
স্কিললেটে মাশরুম যুক্ত করুন; মাঝারি উচ্চ তাপ উপর 4 থেকে 5 মিনিট বা স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। মাঝারি তাপ কমিয়ে দিন। স্ক্যানলেটে প্যানসেটটা ফিরুন।
-
স্কিললেটে মাশরুমের মিশ্রণের উপরে ডিমের মিশ্রণ .ালা। সিদ্ধ না করে রান্না করুন, যতক্ষণ না ডিমের মিশ্রণটি নীচে এবং প্রান্তের চারপাশে সেট করা শুরু করে। একটি বড় স্পটুলা ব্যবহার করে আংশিকভাবে রান্না করা ডিমগুলি উত্তোলন করুন এবং ভাঁজ করুন যাতে রান্না করা অংশটি নীচে প্রবাহিত হয়।
-
2 থেকে 3 মিনিটের জন্য বা ডিম দিয়ে রান্না হওয়া অবধি রান্না করা এবং নাড়তে থাকুন তবে এখনও চকচকে এবং আর্দ্র। ব্রি বা ক্যামবার্ট পনির সাথে শীর্ষে। উত্তাপ থেকে সরান। আবরণ; পনির নরম করতে 1 থেকে 2 মিনিটের জন্য দাঁড়ান।
-
পরিবেশন করতে প্রতিটি প্লেটে আরুগুলা রাখুন এবং ডিমের মিশ্রণটি পাশাপাশি রাখুন। 6 সাইড-ডিশ পরিবেশন করে।
*
বাষ্প পালঙ্কের জন্য, পালঙ্ককে একটি স্টিমারের ঝুড়িতে একটি স্বল্প পরিমাণে আলতো করে ফুটন্ত পানির উপর দিয়ে রাখুন। ঝুড়িতে শাক যোগ করুন। প্রায় 1 মিনিট বা achাকা এবং স্টিমটি পালকটি সবেমাত্র কাটা না হওয়া পর্যন্ত। ভাল করে ড্রেন করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: 203 ক্যালোরি, (6 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 300 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 308 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 3 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 3 গ্রাম প্রোটিন)।
