রুম বাবস | আরও ভাল বাড়ি এবং বাগান

ওপকরণ

2 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্য ময়দা
1 প্যাকেজ সক্রিয় শুষ্ক খামির
⅓ কাপ দুধ
1 টেবিল চামচ চিনি
As চামচ লবণ
4 টি ডিম
½ কাপ মাখন
½ কাপ কিসমিস
১ চা চামচ সূক্ষ্মভাবে কাটা কমলা খোসা
1 কাপ জল
¾ কাপ চিনি
কাপ কাপ
½ কাপ এপ্রিকট সংরক্ষণ করে
1 টেবিল চামচ জল
Wh কাপ হুইপিং ক্রিম (alচ্ছিক)
¾ কাপ দুগ্ধ টক ক্রিম (alচ্ছিক)

দিকনির্দেশ

ধাপ 1
একটি বড় পাত্রে, ময়দা এবং খামিরের 1-1 / 2 কাপ একসাথে নাড়ুন; একপাশে সেট করা। একটি ছোট সসপ্যান উত্তাপে এবং দুধ নাড়াচাড়া করুন, 1 টেবিল চামচ চিনি এবং লবণ ঠিক উষ্ণ হওয়া পর্যন্ত (120 ডিগ্রি এফ থেকে 130 ডিগ্রি এফ) হওয়া উচিত।
ধাপ ২
ময়দার মিশ্রণে দুধের মিশ্রণটি দিন। ডিম যোগ করুন। 30 থেকে সেকেন্ডের জন্য কম থেকে মাঝারি গতিতে বৈদ্যুতিক মিক্সার দিয়ে বেট করুন, নিয়মিতভাবে বাটির চারপাশে স্ক্র্যাপ করে। 3 মিনিটের জন্য উচ্চ গতিতে বীট করুন। এক চামচ ব্যবহার করে, বাকি ময়দা দিয়ে নাড়ুন। (বাটা নরম এবং স্টিকি হবে।) মাখনকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন; পিঠে উপরে রাখুন। আবরণ; ডাবল (প্রায় 1 ঘন্টা) পর্যন্ত একটি উষ্ণ জায়গায় উঠুন।
ধাপ 3
বারো 1/2-কাপ বাবার ছাঁচ, বারো 2-1 / 2-ইঞ্চি মাফিন কাপ, বা 8 পপওভার প্যান কাপ গ্রিজ করুন। একপাশে সেট করুন।
পদক্ষেপ 4
বাটাতে মাখন, কিসমিস এবং কমলা খোসা ছাড়িয়ে নিন। ছাঁচ বা কাপের মধ্যে বাটা ভাগ করুন, প্রতিটি 1/2 থেকে 2/3 পূর্ণ পূরণ করুন। 20 থেকে 30 মিনিটের জন্য বা ব্যাটারটি ছাঁচ বা কাপগুলি পূরণ না হওয়া পর্যন্ত Coverেকে রাখুন এবং একটি উষ্ণ জায়গায় উঠুন। (অথবা, সারা রাত কভার করুন এবং ফ্রিজ করুন b
পদক্ষেপ 5
15 থেকে 20 মিনিটের জন্য বা সোনালি হওয়া পর্যন্ত 350 ° চুলায় বেক করুন। এদিকে, মোমযুক্ত কাগজের উপর তারের র্যাকগুলি রাখুন। ছাঁচ বা কাপ থেকে র্যাকগুলিতে বাবাকে সরান। তারের র্যাকগুলিতে শীতল।
পদক্ষেপ 6
রম সিরাপের জন্য, একটি ভারী ছোট সসপ্যানে এক সাথে 1 1/2 কাপ জল এবং 3/4 কাপ চিনি দিয়ে নাড়ুন। চিনি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে রান্না করুন এবং নাড়ুন। ফুটন্ত আনুন। 5 মিনিটের জন্য নাড়াচাড়া না করে ফেলা, অনাবৃত। তাপ থেকে সরান; সামান্য ঠান্ডা। রাম আলোড়ন।
পদক্ষেপ 7
বড় কাঁটাচামচের টাইন ব্যবহার করে বাবাকে চারিদিকে ছড়িয়ে দিন। ডাব বাবাস, উপরের দিক থেকে নীচে, 2 থেকে 3 বার বা আর্দ্র হওয়া অবধি রম সিরাপে। তাক ফিরে। বাবার উপরে কোনও অবশিষ্ট সিরাপ চামচ করুন।
পদক্ষেপ 8
গ্লাসের জন্য, যদি প্রয়োজন হয় তবে সংরক্ষণাগারে এপ্রিকোটের বড় কোনও টুকরো স্লিপ করুন। একটি ছোট সসপ্যানে সংরক্ষণ এবং 1 টেবিল চামচ জল একত্রিত করুন। সংরক্ষণ এবং গলানো না হওয়া পর্যন্ত কম তাপের উপর তাপ এবং নাড়ুন। বাবাদের উপর গ্লাস ব্রাশ করুন।
পদক্ষেপ 9
যদি ইচ্ছা হয় তবে ক্রিম সসের জন্য একটি ছোট মিক্সিং বাটিতে একসাথে চাবুক ক্রিম এবং টক ক্রিম মিশ্রিত করুন। পরিবেশন করতে, 8 বা 12 ডেজার্ট প্লেটে চামচ ক্রিম সস দিন। প্রতিটি প্লেটে একটি বাবা রাখুন। 8 থেকে 12 পরিবেশন করে