সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
রাতাটোইল জন্য, বেগুন, ঝুচিনি এবং পেঁয়াজ গরম তেলে প্রায় 5 মিনিট বা পেঁয়াজ স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন মাঝে মাঝে আলোড়ন। টমেটো মধ্যে আলোড়ন; ফুটন্ত আনা 5 মিনিটের জন্য বা বেশিরভাগ তরল বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত তাপ এবং আঁচড়ানো, অনাবৃত হ্রাস করুন। হ্যাম এবং মরিচ আলোড়ন; শীতল।
-
প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুযায়ী প্যাস্ট্রি গলান। হালকা ফ্লাওয়ারযুক্ত পৃষ্ঠের প্যাস্ট্রি ফোল্ড করা। দীর্ঘ ছুরি ব্যবহার করে প্রতিটি দিক থেকে খুব পাতলা স্ট্রিপ ছাঁটাই। ভাঁজ লাইন বরাবর প্রতিটি শীট তিনটি স্ট্রিপ কাটা; প্রতিটি স্ট্রিপ ক্রসওয়াইসটি পাঁচটি আয়তক্ষেত্রগুলিতে কাটা, 30 টি করে তৈরি করে অবিরত বেকিং শিটগুলিতে আয়তক্ষেত্রের 24 টি রাখুন। ডিম এবং 1 টেবিল চামচ জল একত্রিত করুন; আয়তক্ষেত্রগুলিতে ব্রাশ মিশ্রণ। বাকি আয়তক্ষেত্রগুলির প্রত্যেককে আটটি স্ট্রিপ করে কাটুন (মোট 48 টি স্ট্রিপ; স্ট্রিপগুলি পেছনের চাকা দিয়ে ক্রসওয়াইস বা দৈর্ঘ্যের দিকে কাটা যেতে পারে, ইচ্ছা হলে)। প্রতিটি প্যাস্ট্রি আয়তক্ষেত্র দুটি করে স্ট্রিপ ক্রিসক্রসক্রস করুন। ডিমের মিশ্রণ সহ ব্রাশ স্ট্রিপগুলি।
-
400 ডিগ্রি এফ ওভেনে 15 মিনিটের জন্য বা সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। তারের র্যাকগুলিতে স্থানান্তর করুন এবং শীতল করুন। অর্ধিকভাবে অনুভূতভাবে পেস্ট্রি বিভক্ত করুন। বেকিং শীটগুলিতে বেকড পক্ষগুলি নীচে রাখুন; 400 ডিগ্রি এফ ওভেনে 3 মিনিটের জন্য বেক করুন। তারের র্যাকগুলিতে শীতল।
-
পরিবেশন করতে, প্লাটারটি পরিবেশন করার জন্য আয়তক্ষেত্রের নীচের অংশটি রাখুন। প্রতিটি উপর ratatouille মিশ্রণ প্রায় 2 টেবিল চামচ। টপস যোগ করুন। 24 করে তোলে।
পরামর্শ
আপনি এই বেকড পেস্ট্রিগুলিকে 3 মাস পর্যন্ত সিলড পাত্রে অপরিশোধিত, হিমশীতল করতে পারেন। আর একটি মেক-ফরোয়ার বিকল্প হ'ল রাতাটোইলকে সামনে প্রস্তুত করা এবং এটি 3 দিন পর্যন্ত ঠাণ্ডা করা। একবার একত্রিত হয়ে গেলে নেপোলিয়নরা 1 ঘন্টা সময় ধরে রাখবে।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 117 ক্যালোরি, (0 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 11 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 166 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 9 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 2 গ্রাম প্রোটিন)।
