সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
বেগুন খোসা, যদি ইচ্ছা হয়। বেগুন, ঝুচিনি এবং মৌরির ক্রসওয়াসার 1/4-ইঞ্চি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। একটি ছোট বাটিতে তেল, রোজমেরি, লবণ এবং মরিচ একত্রিত করুন। তেল মিশ্রণের প্রায় অর্ধেক দিয়ে শাকগুলি ব্রাশ করুন, পোলেন্টার জন্য অবশিষ্ট তেলের মিশ্রণ সংরক্ষণ করুন।
-
যদি উপলভ্য থাকে তবে উচ্চ সেটিংসে একটি খোলা ইনডোর বৈদ্যুতিন গ্রিলটি গরম করুন। গ্রিল রাকের উপর অর্ধেক সবজি সাজিয়ে নিন। গ্রিল 6 থেকে 8 মিনিট পর্যন্ত শাকসব্জগুলি খাস্তা-কোমল হওয়া এবং গ্রিলের চিহ্নগুলি উপস্থিত হওয়া অবধি একবার ঘুরে। গ্রিল রাক বা প্যান থেকে শাকসবজি সরান; একপাশে সেট করা। বাকি শাকসব্জির সাথে পুনরাবৃত্তি করুন। সংরক্ষিত তেলের মিশ্রণ দিয়ে পোলান্টা টুকরাগুলি ব্রাশ করুন। পোলেন্টা স্লাইসগুলি গ্রিল রাকের উপরে রাখুন। গ্রিল 5 থেকে 10 মিনিট বা যতক্ষণ না উত্তপ্ত হয়ে যায় এবং হালকা বাদামী হয়ে যায়, একবার ঘুরিয়ে।
-
এদিকে, একটি মাঝারি সসপ্যানে উত্তপ্ত না হওয়া পর্যন্ত আন্ডার্রাইন্ড টমেটো গরম করুন। ভাজা শাকসবজি যোগ করুন। সিদ্ধ, উন্মুক্ত, 5 মিনিটের জন্য বা কাঙ্ক্ষিত ধারাবাহিকতায় মাঝে মাঝে আলোড়ন।
-
পরিবেশন করার জন্য, প্রতিটি অগভীর বাটিতে বা প্রতিটি রাতের খাবারের প্লেটে 3 পোলেন্টা ফালি রাখুন; পোলেন্টা জুড়ে উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ চামচ। 4 পরিবেশন করা হয়।
প্রচলিত পদ্ধতি:
উপরের ধাপে সবজি এবং তেলের মিশ্রণ প্রস্তুত করুন medium মাঝারি উচ্চ উত্তাপের উপরে পরিসীমা শীর্ষে একটি গ্রিল প্যানটি গরম করুন। পদক্ষেপ 2 হিসাবে সবজির অর্ধেক গ্রিল; বাকি শাকসব্জি দিয়ে পুনরাবৃত্তি। উপরের ধাপ ২ তে পোলেন্টা ফালিগুলিকে গ্রিল করতে গ্রিল প্যানটি ব্যবহার করুন Step ধাপ 3 দিয়ে চালিয়ে যান এবং উপরের দিকনির্দেশিত হিসাবে পরিবেশন করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: 275 ক্যালোরি, (2 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 10 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 0 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 1247 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 33 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 13 গ্রাম ফাইবার, 7 গ্রাম চিনি, 6 গ্রাম প্রোটিন।
