সুচিপত্র:
- ওপকরণ
- দিকনির্দেশ
- টেস্ট রান্নাঘর টিপ:
- পুষ্টি উপাদান
- হাম-এবং-পনির শীর্ষস্থানীয়
- ওপকরণ
- দিকনির্দেশ
- টমেটো-তুলসী শীর্ষ
- ওপকরণ
- দিকনির্দেশ
- সালাদ টপিং
- ওপকরণ
- দিকনির্দেশ
- জলপাই-মরিচ শীর্ষস্থানীয়
- ওপকরণ
- দিকনির্দেশ
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় বাটিতে 2-1 / 2 কাপ ময়দা, খামির, চিনি, লবণ এবং মরিচ একত্রিত করুন; হালকা গরম জল এবং 1/4 কাপ জলপাই তেল যোগ করুন। 30 সেকেন্ডের জন্য কম গতিতে বৈদ্যুতিক মিক্সার দিয়ে বেট করুন, নিয়মিতভাবে বাটির পক্ষগুলি স্ক্র্যাপ করে। 3 মিনিটের জন্য উচ্চ গতিতে বীট করুন। কাঠের চামচ ব্যবহার করে, যতটা পারো তত পরিমাণ আটা নাড়ুন।
-
হালকা ফ্লাওয়ার করা পৃষ্ঠের উপরে ময়দা ফিরুন। মসৃণ এবং ইলাস্টিক (মোট 6 থেকে 8 মিনিট) একটি মাঝারিভাবে শক্ত ময়দা তৈরির জন্য অবশিষ্ট আটা পর্যাপ্ত পরিমাণে গুঁড়ো। একটি বল মধ্যে ময়দা আকার। একটি হালকা চিটযুক্ত পাত্রে রাখুন, ময়দার গ্রীস পৃষ্ঠে একবার ঘুরে। আবরণ; দ্বিগুণ আকারের (45 থেকে 60 মিনিট) অবধি উষ্ণ জায়গায় উঠতে দিন। (অথবা আটা coverেকে রাখুন এবং ফ্রিজে রাতারাতি উঠুন))
-
ময়দার নিচে খোঁচা দিন। চারটি সমান টুকরোতে ময়দা ভাগ করুন। Coverেকে রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। হালকাভাবে উত্তোলিত পৃষ্ঠে, ময়দার প্রতিটি টুকরা 10- 11 ইঞ্চি বৃত্তে রোল করুন। গ্রিল করার জন্য ময়দার রাউন্ডগুলি বহন করার জন্য, কর্নমিলের সাথে ছিটিয়ে দেওয়া মোমযুক্ত কাগজ বা পার্চমেন্ট পেপারের শিটগুলির মধ্যে একটি বেকিং শীটে ময়দার রাউন্ডগুলি স্ট্যাক করুন।
-
বাদ পড়া ড্রিপ প্যান বাদে পরোক্ষ গ্রিলিংয়ের জন্য গ্রিল প্রস্তুত করুন। গ্রিলের কেন্দ্রের উপরে মাঝারি তাপের জন্য পরীক্ষা করুন। ময়দার একপাশে তেল দিয়ে গোল করে নিন। গ্রিলের কেন্দ্রে (উত্তাপের চেয়ে বেশি নয়) গ্রিল রাকের উপরে বৃত্তাকার, তেলযুক্ত নীচে, রাখুন। প্রায় 6 মিনিট বা নীচে বাদামী এবং দৃ is় না হওয়া পর্যন্ত Coverাকা এবং গ্রিল করুন একটি পরিষ্কার পৃষ্ঠ থেকে আটা গোলাকার স্থানটি, গ্রিল্ড পার্শ্ব উপরে up ব্রাশ করার আগে মোমযুক্ত কাগজ বা পার্চমেন্ট পেপার অপসারণ করে বাকি ময়দার রাউন্ডগুলির সাথে পুনরাবৃত্তি করুন।
-
টমেটো-বেসিল টপ্পিংয়ের সাথে এক টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরা টমটম-বেসিল শীর্ষের একটি।
-
গ্রিলের কেন্দ্রে (উত্তাপের চেয়ে বেশি নয়) গ্রিল রাকের উপর একত্রিত পিজ্জা রাখুন। To থেকে for মিনিটের জন্য বা নীচে বাদামি এবং পনির গলে যাওয়া পর্যন্ত গ্রিল। গ্রিল থেকে পিজ্জা সরান। বাকি পিজ্জা দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন। 4 পিজ্জা (প্রতিটি 4 টি পরিবেশন করা) তৈরি করে।
টেস্ট রান্নাঘর টিপ:
ময়দার রাউন্ডগুলি দ্রুত রান্না করে, তাই আপনি গ্রিলিং শুরু করার আগে সমস্ত শীর্ষস্থানীয় উপাদানগুলি একত্রিত করুন। এটি করার জন্য একটি ভাল সময় ময়দা বাড়ার সময়।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 451 ক্যালোরি, (10 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 45 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 1081 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 40 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 2 গ্রাম ফাইবার, 22 গ্রাম প্রোটিন)।হাম-এবং-পনির শীর্ষস্থানীয়
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
পনির, প্রসেসিটো বা ধূমপান করা হাম এবং একটি ময়দার গোলাকার গ্রিলড অংশে ageষি রাখুন। গাইড হিসাবে গ্রিল পিজ্জা।
টমেটো-তুলসী শীর্ষ
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
এক টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো এবং মজাদারেলা পনির রাখুন d গাইড হিসাবে গ্রিল পিজ্জা। পরিবেশন করার আগে তুলসী পাতা দিয়ে শীর্ষে গ্রিলড পিজ্জা।
সালাদ টপিং
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
পারমসান পনির এবং রোজমেরি এক ময়দার গোলাকার গ্রিল্ডের দিকে ছড়িয়ে দিন। গাইড হিসাবে গ্রিল পিজ্জা। এদিকে, একটি মাঝারি পাত্রে মেসক্লুন এবং বালাসামিক ভিনিগ্রেট একত্রিত করুন; কোট টস সমানভাবে ভাজা পিজা সম্মুখের mesclun মিশ্রণ চামচ; আরও 1 মিনিট জন্য গ্রিল।
জলপাই-মরিচ শীর্ষস্থানীয়
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
ছাগলের পনির এক টুকরো টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরো করে কাটাতে হবে side একটি ছোট পাত্রে জলপাই, হলুদ মিষ্টি মরিচ এবং টমেটো একত্রিত করুন। পনির উপর সমানভাবে সাজান। গাইড হিসাবে গ্রিল পিজ্জা।
