সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় পাত্রে প্রথমে তিনটি উপাদান (লবণের মাধ্যমে) একসাথে নাড়ুন; জল এবং তেল যোগ করুন। কম মিশ্রণকারী দিয়ে বেট করুন বা সংযুক্ত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। হুক সংযুক্তিটি ব্যবহার করে, কম (বা হাত দিয়ে গুঁড়ো) পিটিয়ে 3 থেকে 5 মিনিট নরম ময়দা তৈরি করতে মসৃণ এবং ইলাস্টিকযুক্ত প্রয়োজন হিসাবে অতিরিক্ত ময়দা বা জল যোগ করুন।
-
একটি গ্রিজযুক্ত বাটি থেকে ময়দার স্থানান্তর করুন, ময়দার গ্রিজ পৃষ্ঠের দিকে ঘুরুন। আচ্ছাদন করুন এবং 1/2 ঘন্টা একটি উষ্ণ জায়গায় উঠতে দিন। পাঞ্চ ময়দা নিচে। ছয় অংশে বিভক্ত; বল মধ্যে আকার। Coverেকে 10 মিনিট বিশ্রাম দিন।
-
হালকাভাবে ভাসমান পৃষ্ঠে, বলগুলি 7-8-ইঞ্চি বৃত্তগুলিতে রোল করুন। উচ্চ তাপের উপর একটি বৃহত ননস্টিক স্কিললেট প্রিহিট করুন। একবারে একটি করে ময়দার চেনাশোনা যুক্ত করুন এবং 45 থেকে 60 সেকেন্ড বা রান্না করুন যতক্ষণ না পৃষ্ঠ বুদ্বুদ হয় এবং নীচে বাদামী হয়। রুটি ঘুরিয়ে; 30 সেকেন্ড বেশি বা নীচে বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। যদি রুটি খুব তাড়াতাড়ি বাদামি হয় তবে তাপকে মাঝারি উচ্চে হ্রাস করুন।
পুরো গম পিটা ফ্ল্যাটব্রেড:
নির্দেশিত হিসাবে প্রস্তুত করুন, বিকল্প জন্য 1 কাপ পুরো গমের আটা বাদে 1 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্যপূর্ণ ময়দার জন্য P
নান রুটি:
অর্ধেক জলের বিকল্প হিসাবে 6 টেবিল চামচ সমতল দই, ঘরের তাপমাত্রা ব্যতীত নির্দেশিত হিসাবে প্রস্তুত করুন। চারটি ভাগে ময়দা ভাগ করুন এবং প্রায় 9x5-ইঞ্চি ডিম্বাকৃতিতে রোল করুন। নান রান্না করতে একটু বেশি সময় নিতে পারে (প্রতি মিনিটে 1 মিনিট)। চাইলে জলপাইয়ের তেল দিয়ে রান্না করা নান ব্রাশ করে টোস্টেড তিল এবং সামুদ্রিক নুন দিয়ে ছিটিয়ে দিন। পরিবেশন করা: উপরের মত 204 ক্যালোরি, 6 গ্রাম প্রোটিন, 33 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 1 গ্রাম মোট চিনি, 206 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 4% ক্যালসিয়াম
জমানো:
বায়ুচালিত পাত্রে পিটা রাখুন। ঘরের তাপমাত্রায় 3 দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন বা 2 সপ্তাহ পর্যন্ত স্থির করুন। গলার জন্য, মাইক্রোওয়েভ পিটাগুলি একবারে এক, 20 সেকেন্ড বা উষ্ণ হওয়া পর্যন্ত।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 195 ক্যালরি, (1 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 4 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 0 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 196 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 32 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 0 গ্রাম চিনি, 5 গ্রাম প্রোটিন।
