আপনার প্রিয় ইতালিয়ান রেস্তোরাঁর মতো আলফ্রেডো সসকে কীভাবে তৈরি করা যায় আরও ভাল বাড়ি এবং বাগান

একটি সুস্বাদু, ক্রিমিযুক্ত আলফ্রেডো সস একটি রন্ধনসম্পর্কীয় স্বপ্ন - একটি মুষ্টিমেয় উপাদান যা দুর্দান্ত কিছু যোগ করে। এটি 1920 এর রোমের, যেখানে এটি পুনরুদ্ধারকারী আলফ্রেডো ডি লেলিও তৈরি করেছিলেন। তার হলমার্ক থালা, ফেট্টুচিন আলফ্রেডো, মাখন, ভারী ক্রিম এবং পারমেসন পনির দিয়ে তৈরি একটি সসের সাথে মিলিত গরম ভ্রূচূষকের সাথে মরিচের উদার গ্রাইন্ডিংয়ের সাথে সেই সমস্ত nessশ্বর্যে স্পার্ক যুক্ত করতে সহায়তা করে। যদিও একটি ফেবুটুকিন আলফ্রেডো রেসিপি এখনও একটি ক্লাসিক, বহুল-পছন্দযুক্ত খাবার, আলফ্রেডো সস ক্যাসেরোল, ভেজি এবং পিজ্জার মতো অনেক রেসিপিগুলিতে যুক্ত করার জন্য একটি প্রিয় ক্ষয়প্রাপ্ত সস হয়ে উঠেছে। আমাদের রেসিপিটির জন্য ধন্যবাদ, আপনি কীভাবে এই সমস্ত খাবারে এবং আরও অনেক কিছুতে বাড়ির তৈরি আলফ্রেডো সস তৈরি করবেন তা জানবেন।

সম্পর্কিত : সহজ পাস্তা রেসিপি

কিভাবে আলফ্রেডো সস তৈরি করবেন

এটি বিশ্বাস করা শক্ত যে কেবলমাত্র চারটি উপাদান, আরও লবণ এবং মরিচ এর ফলে এমন দুর্দান্ত সস হতে পারে। আমাদের আলফ্রেডো পাস্তা সস রেসিপি 8 আউন্স পাস্তা (চারটি প্রধান ডিশ পরিবেশনার) পরিবেশন করতে পর্যাপ্ত সস তৈরি করে।

1. উপাদান সংগ্রহ করুন

আপনার প্রয়োজন হবে:

• 2 টেবিল চামচ মাখন
• 2 লবঙ্গ রসুন, কিমা বানানো
• 1 কাপ হুইপিং ক্রিম (বা ভারী ক্রিম)
• স্বাদ মতো নুন এবং সতেজ কাঁচা মরিচ
• 1/2 কাপ তাজা grated Parmesan পনির, চূড়ান্ত থালা উপর ছিটিয়ে জন্য আরও কিছু, চাইলে

টিপ: আপনি প্রেগ্রেটেড পারমেশান পনির ব্যবহার করতে পারেন তবে এটি আপনার পনির ব্যবহারের ঠিক আগে বাড়িতে যে ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন কুড়ান rate এবং যদি আপনি সত্যিই নিজেকে দুর্দান্ত কিছুতে চিকিত্সা করতে চান তবে পারমিগিয়ানো-রেজিগিয়ানো পনির (ইতালীয় মূল, উত্তর ইতালি থেকে আমদানিকৃত) ব্যবহার করুন। এটি ঘরোয়া সংস্করণগুলির তুলনায় আরও ব্যয়বহুল হতে পারে তবে এটি একটি সাহসী, চটজলদি স্বাদ সরবরাহ করে যা খুব কম চেহারা দেখতে পছন্দ করে match কিছু লোক ক্রিম পনির দিয়ে আলফ্রেডো সস তৈরি করে ঘরে তৈরি আলফ্রেডো সস শর্টকাট করার চেষ্টা করে, তবে আমরা বলি নিন্দা! পারমিশান বা পারমিগিয়ানো-রেজিগিয়ানো আপনার স্বাদের সেরা বিকল্পগুলি হ্যান্ড-ডাউন করে। আমাদের পনির গাইড থেকে আরও শিখুন।

2. রসুন রান্না করুন

• 3-কিউটিতে সসপ্যান মাঝারি উচ্চের উপর মাখন গলে। মাখনটি বাদামি না হয় তা নিশ্চিত করুন this এই সস এর অন্যতম বৈশিষ্ট্য হল এটি ক্রিমযুক্ত সাদা রঙ।
• রসুনকে নরম করে তুলতে এবং এর স্বাদ বের করতে, গরম মাখনে রসুনটি মাঝারি উচ্চতায় 1 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

ঘন ক্রিম

ক্রিমি আলফ্রেডো সসের গোপন বিষয়টি অবশ্যই ক্রিম!

• দ্রবীভূত মাখন এবং রসুন দিয়ে সসপ্যানে ক্রিমটি Careালুন pour স্বাদ লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।

• মাখন-ক্রিমের মিশ্রণটি ফুটন্ত আনুন, তারপরে আঁচ কমিয়ে আস্তে আস্তে, অনাবৃত করুন, প্রায় 3 থেকে 5 মিনিট। ঘন হতে শুরু হওয়া পর্যন্ত সসকে আলতো রান্না করুন, কাঠের চামচ দিয়ে ঘন ঘন নাড়ুন। আপনি জানতে পারবেন আলফ্রেডো সস রেসিপিটি আপনার চামচটির পিছনের অংশটি আবরণে যথেষ্ট ঘন হয়।

4. পনির যোগ করুন

আপনার সেরা আলফ্রেডো সস রেসিপিতে সতেজ গ্রেটেড পারমিশন পনির অন্তর্ভুক্ত থাকবে। এটি কীভাবে যুক্ত করবেন তা এখানে:

• প্যানটি উত্তাপ থেকে সরান এবং পারমেশান পনিরটিতে নাড়ুন।
• পনিরটি সসে অন্তর্ভুক্ত না করা পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। আপনার সস এখন পাস্তা দিয়ে টস করতে বা পছন্দসই হিসাবে ব্যবহার করতে প্রস্তুত।

পরামর্শ: নিশ্চিত করুন যে আপনি পারমিশনে আলোড়ন এলে প্যানটি উত্তাপ থেকে যায়, কারণ উচ্চ তাপের ফলে সহজেই গলে যাওয়ার পরিবর্তে পনির ঝাঁকুনি বা স্ট্রাইনি হয়ে যেতে পারে।

আলফ্রেডো পাস্তা কীভাবে তৈরি করবেন তার চূড়ান্ত পদক্ষেপটি হচ্ছে পাস্তা দিয়ে সসের পরিবেশন করা! 8 ওজ দিয়ে সস টস করুন। গরম, রান্না, ড্রেন পাস্তা ফেটুচাইন প্রচলিত এবং দীর্ঘতর স্ট্র্যান্ডের সাথে সসকে সুন্দরভাবে ধরে রাখে তবে ক্ষুদ্রাকৃতি ছাড়া কেবল কোনও পাস্তা কাজ করবে। সস করা পাস্তা একটি উষ্ণ পরিবেশন খাবারে স্থানান্তর করুন এবং তাত্ক্ষণিক পরিবেশন করুন। যদি ইচ্ছা হয় তবে অতিরিক্ত পারমেশান পনির এবং / অথবা টুকরো টুকরো তাজা ইতালিয়ান পার্সলে দিয়ে শীর্ষে ছিটিয়ে দিন।

সম্পর্কিত : ঘরে তৈরি নুডলস তৈরি করুন

আলফ্রেডো সস এর অন্যান্য ব্যবহার

বাড়ির তৈরি আলফ্রেডো সস যেখানেই একটি সমৃদ্ধ, ক্রিমি সস জন্য ডাকা হয় সেখানে ভাল কাজ করে। এখন যেহেতু আপনি কীভাবে আলফ্রেডো সসকে প্রো হিসাবে তৈরি করতে জানেন, এটি স্ক্রালপ এবং অ্যাসপারাগাস আলফ্রেডো, বেকন এবং মটর দিয়ে স্টোভ-টপ আলফ্রেডো এবং কুমড়ো এবং কালের রেসিপি সহ ম্যাকারনি আলফ্রেডো হিসাবে ব্যবহার করবেন না। তারপরে সত্যিই সৃজনশীল পান এবং পাস্তা জড়িত না এমন রেসিপিগুলিতে আলফ্রেডো সস ব্যবহার করুন।

• আলফ্রেডো-সসড পিজ্জা: আলফ্রেডো সস টমেটো সসের পরিবর্তে পিজা সস হিসাবে ব্যবহার করুন এবং আপনার পছন্দের উপাদানগুলির সাথে শীর্ষে দিন।
• আলফ্রেডো-টপযুক্ত বেকড আলু: রান্না করা শাকসবজি যেমন মটর, গাজর, ব্রকলি, মাশরুম এবং লাল মিষ্টি মরিচের সাথে আলফ্রেডো সস একত্রিত করুন। গরম বেকড আলুর উপর সস দিয়ে দিন এবং চামচ দিয়ে দিন।
• আলফ্রেডো-সসড ভেজিটেবল: রান্না করা ব্রকলি, ফুলকপি, গাজর বা সবজির সংমিশ্রণের জন্য সস হিসাবে ব্যবহার করুন।

আলফ্রেডো মিটবলস: একটি সুস্বাদু ক্ষুধার্তের জন্য রান্না করা মাংসবলগুলির সাথে একত্রিত করুন। এই মাটবলস এবং আলফ্রেডো সস রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন।

ঘরে তৈরি আলফ্রেডো সস বনাম স্টোর-কেনা

অবশ্যই, আপনি আলফ্রেডো সসের জার বা রেফ্রিজারেট্রেটেড পাত্রে কিনতে পারেন এবং আপনি যখন সময় দেওয়ার জন্য চাপছেন তখন অবশ্যই তারা বিলটি পূরণ করে। তবে কিছু বাণিজ্যিক পণ্য ক্রিম পনির বা খাবারের স্টার্চকে ঘন হিসাবে ব্যবহার করে, যা সসের হলমার্ক মাখন, ক্রিম এবং পার্ম্যাসনের স্বাদগুলিকে নিঃশব্দ করতে পারে। আপনি যখন স্ক্র্যাচ থেকে আলফ্রেডো সস তৈরি করবেন, তখন এটি স্বাদ আসবে - এবং এই তিনটি উপাদানের স্বাদ আরও স্পষ্ট হবে। ভাগ্যক্রমে, ঘরে তৈরি আলফ্রেডো সস তৈরি হতে কয়েক মিনিট সময় নেয়।

আলফ্রেডো সস রেসিপি কিনেছেন

সময়মতো শর্ট? ক্রয় করা আলফ্রেডো সস হ'ল রাতের খাবারের জন্য একটি সহজ শর্টকাট এবং সপ্তাহের রাতের ছুটে যাওয়ার জন্য উপযুক্ত। অবশ্যই, এখন আপনি যে বাড়িতে তৈরি আলফ্রেডো সস কত ভাল তা জানেন, আপনি শর্টকাটটি এত সুস্বাদু বলে ভাববেন না। আপনি যখন এক চিম্টিতে থাকেন, তখন লেবু ক্যাপার টুনা এবং নুডলস, চিকেন আলফ্রেডো পোটিজ এবং টরোটেলিনি আলফ্রেডো জন্য ভাজা মরিচগুলি দিয়ে এই রেসিপিগুলিতে কেনা আলফ্রেডো সস ব্যবহার করার চেষ্টা করুন। এবং অবশ্যই আপনি এই ঘরের রেসিপিগুলির প্রত্যেকটির জন্য ডাকা কেনা সসডের জন্য আপনার বাড়িতে তৈরি আলফ্রেডো সস রেসিপিটি সর্বদা অদলবদল করতে পারেন।