সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্যাস্ট্রি জন্য, একটি বড় পাত্রে ময়দা, 2 টেবিল চামচ চিনি এবং লবণ একত্রিত করুন। প্যাস্ট্রি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে সংক্ষিপ্তকরণ এবং মাখন কেটে টুকরো মটর আকারের হওয়া পর্যন্ত।
-
একটি ছোট বাটিতে ডিমের কুসুম এবং দুধ একসাথে ঝাঁকুনি দিয়ে দিন। আস্তে আস্তে ডিমের কুসুমের মিশ্রণটি ময়দার মিশ্রণে নাড়ুন, একটি কাঁটাচামচ দিয়ে টান দিয়ে আর্দ্র করুন। মিশ্রণের উপরে 1 থেকে 2 টেবিল চামচ জল ছড়িয়ে দিন, মিশ্রণটির সমস্ত আর্দ্র হওয়া পর্যন্ত আলতো করে টস করে দিন। একটি বলের মধ্যে মিশ্রণটি জড়ো করুন, আস্তে আস্তে একসাথে ধরে রাখুন। প্যাস্ট্রি দুটি অংশে বিভক্ত করুন, এক অংশের থেকে অন্য অংশের তুলনায় কিছুটা বড়। প্রয়োজন মতো মোড়ানো এবং চিল দিন।
-
পূরণের জন্য, অতিরিক্ত-বড় পাত্রে নাশপাতি, 1 কাপ চিনি, কর্নফ্লেক্স এবং পাঁচ-মশলা গুঁড়ো একত্রিত করুন। একপাশে সেট করুন।
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট। হালকাভাবে ভাসমান পৃষ্ঠে, 15x10x1-ইঞ্চি বেকিং প্যানের নীচে পেস্ট্রি এর বৃহত অংশটি প্যাট করতে আপনার হাত ব্যবহার করুন। প্যাস্ট্রি-রেখাযুক্ত প্যানে চামচ সমানভাবে ভরাট।
-
মোমানো কাগজের দুটি শীটের মধ্যে 15 টি 10 ইঞ্চি আয়তক্ষেত্রের বাকী পেস্ট্রি অংশটি রোল করুন। মোমযুক্ত কাগজের শীর্ষ শীটটি সাবধানতার সাথে খোসা ছাড়ুন। ফিলিংয়ের উপর দিয়ে আয়তক্ষেত্রটি, প্যাস্ট্রি সাইড ডাউন করুন। মনোযোগ দিয়ে মোমযুক্ত কাগজটি খোসা ছাড়ুন। স্যাঁতসেঁতে আঙ্গুলগুলি ব্যবহার করে, দুটি প্যাস্ট্রি আয়তক্ষেত্রগুলির প্রান্ত একসাথে টিপুন। শীর্ষ প্যাস্ট্রি কয়েক কাটা কাটা; ডিমের সাদা দিয়ে হালকা করে ব্রাশ করুন।
-
45 থেকে 50 মিনিটের জন্য বা প্যাস্ট্রি সোনার হওয়া পর্যন্ত ফলের স্নিগ্ধ এবং ভরাট বুদ্বুদ হয় B একটি তারের র্যাক প্যানে সম্পূর্ণ শীতল।
-
অরেঞ্জ আইসিংয়ের সাথে বৃষ্টিপাত। আইসিং সেট না হওয়া পর্যন্ত দাঁড়ান। বারে কাটা।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: 179 ক্যালোরি, (3 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 21 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 81 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 29 গ্রাম শর্করা, 1 গ্রাম ফাইবার, 16 গ্রাম চিনি, 2 গ্রাম প্রোটিন।কমলা আইসিং
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
মাঝারি পাত্রে গুঁড়া চিনি, কমলা খোসা এবং ভ্যানিলা একসাথে নাড়ুন। আইসিং একটি ঝরঝরে বৃষ্টিপাতের সামঞ্জস্য না হওয়া পর্যন্ত নাশপাতি অমৃতের মধ্যে নাড়ুন।
