সুচিপত্র:
ওপকরণ
পিষ্টক
ভর্তি
Ganache
দিকনির্দেশ
পিষ্টক জন্য:
-
কেকের জন্য, প্রিহিট ওভেন 350 ডিগ্রি এফ বাটার একটি 15x10x2 ইঞ্চি ইঞ্চি জেলিরোল প্যান। পারচমেন্ট কাগজ সহ লাইন প্যান, সহজ কেক অপসারণের জন্য দুটি দিকে একটি সংক্ষিপ্ত ওভারহ্যাং রেখে। মাখন চামড়া। চাবুক সংযুক্তিতে লাগানো স্ট্যান্ড মিক্সারের বাটিতে, ডিমের কুসুমগুলিকে পুরু এবং ফ্যাকাশে 4 মিনিট না হওয়া পর্যন্ত উচ্চ গতিতে পেটান। মিক্সার চলমান সাথে, চিনি 3/4 কাপ, একবারে এক টেবিল চামচ বীট। গলানো চকোলেট এবং বার্বোনে বীট করুন। একপাশে সেট করুন।
-
একটি পরিষ্কার বাটি এবং ক্লিন হুইপ দিয়ে ফিট স্ট্যান্ড মিক্সার। মাঝারি উচ্চ গতিতে, ফোম হওয়া পর্যন্ত ডিমের সাদা অংশগুলিকে বীট করুন; লবণ যোগ করুন. নরম শিখর গঠন হওয়া পর্যন্ত বীট করুন। আস্তে আস্তে বাকি চিনিতে পেটানো, সময়টিতে একটি চামচ। উচ্চে গতি বৃদ্ধি করুন এবং এক মিনিটে 30 সেকেন্ডে শক্ত পিকস গঠন হওয়া অবধি বিট করুন।
-
বড় বাটিতে, ডিমের সাদা অংশের প্রায় 1/3 টি চকোলেট-কুসুম মিশ্রণে হালকা করতে। সবেমাত্র একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত বাকী শ্বেতগুলিতে আলতো করে দুটি সংযোজন করুন। বাটা প্যানে Pালুন, স্প্যাটুলা দিয়ে মসৃণ করুন। 14 থেকে 15 মিনিট বেক করুন বা কেন্দ্রের নিকটে পরীক্ষক inোকানো না হওয়া অবধি পরিষ্কার হয়ে আসে।
-
আলগা করতে কেকের চারপাশে ছুরি চালান। চামড়ার এক টুকরো দিয়ে কেকের শীর্ষটি Coverেকে দিন। শীর্ষ ক্রাস্ট নরম করার জন্য স্যাঁতসেঁতে (ভেজা নয়) চা তোয়ালে দিয়ে চামড়া Coverেকে দিন। কেকটি তারের র্যাকের প্যানে সম্পূর্ণ শীতল হতে দিন।
-
ভরাট করার জন্য, স্ট্যাড মিক্সারের বাটিতে প্যাডেল সংযুক্তি লাগানো হয়, ক্রিম পনির, চিনাবাদাম মাখন এবং চিনিটি উচ্চ গতিতে মসৃণ এবং তুলতুলে না হওয়া পর্যন্ত, প্রায় 3 মিনিট। গতি কমিয়ে দিন; একত্রিত হওয়া পর্যন্ত সাদা চকোলেট মধ্যে বীট।
-
আপনি যখন কেক পূরণের জন্য প্রস্তুত হন, তখন র্যাকের উপর উল্টান, চামড়াটি খোসা ছাড়ুন এবং আবার পার্চমেন্টের পরিষ্কার শীটটিতে ফিরুন (ক্রাস্ট-সাইড মুখোমুখি হবে)। ভর্তি দিয়ে ছড়িয়ে দিন। সাহায্যের জন্য পার্চমেন্ট কাগজটি ব্যবহার করে, আলতো করে কেক দৈর্ঘ্যের দিকে রোল করুন। (এটি কিছুটা ফাটল ধরেছে - চিন্তা করবেন না any কেবল ঘূর্ণায়মান রাখুন any কোনও ফাটল ভরাট করে সীল করে দেওয়া হবে এবং নিজেই খুব আর্দ্র এবং মজাদার কেক।
-
মাঝারি উচ্চ আঁচে ছোট ছোট সসপ্যানে সেট করে ক্রিমটি পুরো সিদ্ধ করে নিন। তাপ থেকে সরান; সম্পূর্ণ গলানো না হওয়া পর্যন্ত সেমিসয়েট চকোলেটে নাড়ুন। 5 মিনিট শীতল।
-
একত্রিত হতে কেক রোলের প্রতিটি প্রান্ত থেকে প্রায় 1-1 / 2 ইঞ্চি স্লাইসটি কেটে নিন। দুটি 3/4 টুকরা পেতে অর্ধেক এক স্লাইস কেটে নিন। প্রতিটি স্লাইসের কাট-সাইডের প্রলেপে কিছুটা গাণাচে, বড় টুকরাটি ঘাড়ের জন্য কেক রোলের এক প্রান্তের শীর্ষে সংযুক্ত করুন। পিছনের পায়ে কেক রোলের শেষ প্রান্তের নীচে দুটি ছোট ছোট টুকরা সংযুক্ত করুন। ভারী কার্ড বোর্ডের সংকীর্ণ স্ট্রিপ বা কেকের নীচে ফিট করার জন্য ফোম কোরটি কেটে নিন। সমর্থন উপর স্লাইড কেক। তারের র্যাকের উপর রাখুন এবং বেকিং শীট বা জেলি রোল প্যানের উপরে সেট করুন। এমনকি কভারেজ নিশ্চিত করতে ছোট অফসেট স্প্যাটুলা ব্যবহার করে কভারের জন্য কেকের উপরে গ্লাস .ালুন। অতিরিক্ত গ্লাস ড্রিপ বন্ধ করতে দিন। প্লাটার পরিবেশন করার জন্য এর সমর্থনে কেক স্থানান্তর করুন। সামনের এবং পিছনের পাঞ্জার জন্য পেকান টুকরা যুক্ত করুন।
-
কালার কপিয়ারে মাথার টেম্পলেটটির 3 টি অনুলিপি এবং একটি পুচ্ছ তৈরি করুন। হালকা পিচবোর্ডের টুকরো (সিরিয়াল বাক্স) পর্যন্ত মাথা এবং লেজ আটকান to সিলুয়েট কাটা পুষ্পশোভিত তারে বা টেপ দিয়ে পাইপ ক্লিনারগুলিতে মাথা সংযুক্ত করুন। কেক .োকান। 16 পরিবেশন করা হয়।
পরামর্শ
টেমপ্লেটের জন্য ব্রাউজার উইন্ডোতে এই ঠিকানাটি কেটে পেস্ট করুন। লিঙ্কটি পৃষ্ঠার নীচে রয়েছে। http://www.bhg.com/halloween/parties/details-groan-ups-halloween-party/?page=2
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 413 ক্যালরি, (14 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 7 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 116 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 154 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 39 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 3 গ্রাম ফাইবার, 34 গ্রাম চিনি, 9 গ্রাম প্রোটিন।
