চুরিজো-চিলির বার্গার | আরও ভাল বাড়ি এবং বাগান

ওপকরণ

• 1 টি রেসিপি পোবলানো-অ্যাভোকাডো স্প্রেড, বা কেনা অ্যাভোকাডো স্প্রেড
• 1 মাঝারি লাল পেঁয়াজ, পাতলা কাটা
• 1 চুনের রস (2 চামচ।)
• 1 টেবিল চামচ সাদা ভিনেগার
• As চা চামচ জিরা
• কোশের বা সমুদ্রের লবণ এবং তাজা মাটির কালো মরিচ স্বাদে
• 6 আউন্স অবিচ্ছিন্ন ছুরিজ সসেজ
• 1 ¼ পাউন্ড স্থল গরুর মাংস ছক
• 6 হ্যামবার্গার বান

দিকনির্দেশ

• ধাপ 1

  পোবলানো-অ্যাভোকাডো স্প্রেড প্রস্তুত করুন। কভার এবং ফ্রিজ। কাটা পেঁয়াজের জন্য, ফুটন্ত পানির মাঝারি সসপ্যানে, পেঁয়াজ 30 সেকেন্ডের টুকরো গরম করুন। ঠান্ডা করার জন্য বাটি বরফ জলে স্থানান্তর করুন। ড্রেন। দ্বিতীয় বাটিতে শীতল পেঁয়াজ, চুনের রস, ভিনেগার, জিরা, লবণ এবং মরিচ একত্রিত করুন। কোট টস। 30 মিনিট দাঁড়ানো যাক।

• ধাপ ২

  মাঝারি-উচ্চ উত্তাপের উপর বড় স্কিললেটতে, chorizo ​​প্রায় 5 মিনিট রান্না করুন, যতক্ষণ না খানিকটা বাদামী হয়ে যায় এবং খাস্তা হয়ে যায়, একটি স্প্যাটুলা দিয়ে মাংস ভেঙে দেয়। উত্তাপ থেকে সরান। শীতল হওয়ার জন্য কাগজের তোয়ালে দিয়ে রেখাযুক্ত প্লেটে ছড়িয়ে দিন।

• ধাপ 3

  সরাসরি রান্নার জন্য কাঠকয়ল ফায়ার বা প্রিহিট গ্যাস গ্রিল তৈরি করুন। বাটিতে গ্রাউন্ড গরুর মাংসের সাথে কুলড কোরিজো মিলিত। ছয় 3/4 ইঞ্চি পুরু patties মধ্যে ফর্ম। প্রতিটি প্যাটি এর ইনডেন্ট কেন্দ্র। 10 থেকে 12 মিনিটের জন্য আচ্ছাদিত মাঝারি আঁচে গ্রিল করুন, সম্পন্ন না হওয়া অবধি (160 ° F), গ্রিলিংয়ের মধ্য দিয়ে একবার মাঝপথে ঘুরিয়ে দেওয়া। পোবলানো-অ্যাভোকাডো ছড়িয়ে দিন বানগুলিতে লেয়ার প্যাটি এবং আচারযুক্ত পেঁয়াজ। 6 বার্গার তৈরি করে

পোবলানো-অ্যাভোকাডো ছড়িয়ে পড়ে

• ধাপ 1

  গ্যাসের শিখায় টংস দিয়ে ধরে রাখা, ব্রয়লার র‌্যাক লাগিয়ে বা 20 থেকে 25 মিনিটের জন্য 425 ° ফিতে ফয়েল-রেখাযুক্ত বেকিং শীটে বেকিং করে ত্বক 1 তাজা পোব্লানো মরিচটি (ত্বক ফোস্কা হওয়া এবং বাদামী হওয়া অবধি) Char ফয়েলতে গোলমরিচ গুটিয়ে নিন। হ্যান্ডেল করার জন্য পর্যাপ্ত শীতল না হওয়া পর্যন্ত 20 থেকে 30 মিনিট দাঁড়িয়ে থাকুন। কালো হয়ে যাওয়া ত্বক কেটে ফেলা, কাণ্ড থেকে মোচড় দেওয়া এবং বীজ বের করে দেওয়া; ত্বক, কান্ড এবং বীজ ফেলে দিন। মোটামুটিভাবে কাটা, তারপর ছোট বাটি স্থানান্তর। অর্ধেক, পিট এবং খোসার 1 অ্যাভোকাডো। অর্ধেক অ্যাভোকাডো ম্যাশ; কাটা মরিচ যোগ করুন অর্ধেক বাকি অ্যাভোকাডো টুকরো করে বাটিতে পোলাভানো-অ্যাভোকাডোতে নাড়ুন। 2 চামচ নাড়ুন। চুন রস, 1 চামচ। কাটা ধনিয়া, 1 চামচ। মেয়নেজ এবং স্বাদে কোশর বা সমুদ্রের লবণ।

পুষ্টি উপাদান

প্রতি পরিবেশন: 514 ক্যালোরি, (11 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 3 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 14 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 89 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 759 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 28 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 3 গ্রাম ফাইবার, 4 গ্রাম চিনি, 30 গ্রাম প্রোটিন।

---

পোবলানো-অ্যাভোকাডো ছড়িয়ে পড়ে

ওপকরণ

• 1 টাটকা পোবলানো মরিচ
• 1 মাঝারি অ্যাভোকাডো, অর্ধেক, বীজযুক্ত এবং খোসা
• 1 চুনের রস (2 টেবিল চামচ)
• 1 টেবিল চামচ কাটা তাজা ধুসর পাতা
• 1 চা চামচ মেয়োনিজ
• কোশের বা সমুদ্রের লবণ

দিকনির্দেশ

• ধাপ 1

  পোবার্লান মরিচকে জ্বলতে জ্বলতে জ্বলতে জ্বলতে জ্বলতে জ্বলতে বা ব্রায়েল দিয়ে জ্বলতে থাকে যতক্ষণ না সমস্ত দিক থেকে দাহ হয়ে যায়। (অথবা একটি ফয়েল রেখাযুক্ত বেকিং শিটের উপর মরিচ রাখুন 20 42 থেকে 25 মিনিট এফ ওভেনে 20 থেকে 25 মিনিট বেক করুন বা ত্বক বুদ্বুদ এবং বাদামী হওয়া পর্যন্ত) ফয়েলটি মুড়ে 20 থেকে 30 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো বা হ্যান্ডেল করার মতো পর্যাপ্ত ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত। হ্যান্ডেল করার জন্য পর্যাপ্ত শীতল হয়ে গেলে, কালো রঙের ত্বকটি কেটে ফেলুন, কান্ডটি বন্ধ করুন এবং বীজ বের করে ফেলে দিন। মোটামুটিভাবে কাটা এবং ছোট বাটি স্থানান্তর। অ্যাভোকাডোর অর্ধেক যোগ করুন এবং কাঁটাচামচ দিয়ে মোটা করে ম্যাশ করুন। অ্যাভোকাডোর বাকি অর্ধেকটি কেটে বাটিতে যোগ করুন। চুনের রস, ধনেপাতা এবং মেয়নেজিতে নাড়ুন। নুন দিয়ে স্বাদ নেওয়ার মরসুম।