শিকাগোতে একটি খামার আছে বলে যদি আমরা আপনাকে বলে থাকি তবে আপনি কি আমাদের বিশ্বাস করবেন? যদি আমরা আপনাকে বলি যে এই কৃষিজমি তার আজীবন উইন্ড সিটিকে 90, 000 পাউন্ডেরও বেশি উত্পাদন দিয়ে আশীর্বাদ করেছে? এবং এটি আমাদের সবচেয়ে আকর্ষণীয় মনে হয় তা নয়: এই নগর খামারের সম্প্রদায়-কেন্দ্রিক মানসিকতা হৃদয়গ্রাহী এবং অনুপ্রেরণামূলক।
শিকাগো বোটানিক গার্ডেনের নগর কৃষিক্ষেত্র উইন্ডি সিটি হারভেস্ট উত্তর লন্ডেল পাড়ায় ওগডেনের উপর ফার্ম শুরু করে। শিকাগো ট্রিবিউনের মতে উত্তর লন্ডেল শিকাগোর অন্যতম হিংসাত্মক এবং দরিদ্র শিকাগো সম্প্রদায় is 20, 000 বর্গফুট এই শহুরে খামারের লক্ষ্য হ'ল সম্প্রদায়কে "সম্পূর্ণ ব্যক্তি" স্বাস্থ্য এবং সুস্থতার জন্য গ্রহণ করতে জড়িত করা, একবারে একটি জুচ্চিনি উদ্ভিদ।
উইন্ডো সিটি হারভেস্ট প্রোগ্রামের একটি বড় অংশটি শিকাগো পাবলিক স্কুল যুবক, অভিজ্ঞ এবং প্রাক্তন অপরাধীদের জন্য শিক্ষানবিশ। শিক্ষানবিশরা এই গোষ্ঠীগুলির জন্য কেবল সহায়ক ক্রান্তিকাল হিসাবে কাজ করে না, তবে পরামর্শদাতারা পুনরায় কাজ শুরু করতে এবং চাকরি সন্ধানে সহায়তা করে। খামারে তাদের সময়কালে, শিক্ষানবিশরা বাগান, খাদ্য সুরক্ষা, পুষ্টি এবং তাজা উত্পাদনের সাথে রান্না সম্পর্কে জানার জন্য যা কিছু রয়েছে তা শিখেন।
এই শহুরে খামারের আর একটি দুর্দান্ত দিক হ'ল Veggie Rx প্রোগ্রাম। এই প্রোগ্রামটি যা ঠিক মনে হচ্ছে তা হ'ল লন্ডেল ক্রিশ্চান হেলথ সেন্টারের রাস্তায় ডায়েট-বিধিনিষেধযুক্ত রোগীদের জন্য ফার্ম থেকে টাটকা পণ্য "নির্ধারিত"। ওগডেনের ফার্মে খাবারকে ওষুধ হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং এর সাথে কে তর্ক করবে?
উত্তর লন্ডালে, ডায়াবেটিসের হার জাতীয় গড় 3x। কেবলমাত্র প্রতিক্রিয়াশীল medicineষধ করা এবং একটি বড়ি দিয়ে ডায়াবেটিসের চিকিত্সা করার পরিবর্তে আমরা খাবারের মাধ্যমে প্রতিরোধ বা এমনকি চিকিত্সা করতে পারি; এটাই ভবিষ্যত।
খামার যে বহু সম্প্রদায়-ভিত্তিক প্রোগ্রামগুলি দেয়, সেই সাথে আশেপাশের প্রতিবেশীদের জন্য একব্যাপী ইনডোর ফার্মস্ট্যান্ড উপলব্ধ। আমরা জানি আপনি কী ভাবছেন: পৃথিবীতে কীভাবে শাকসব্জি মিড ওয়েস্ট শীতে জন্মে? ফার্মস্ট্যান্ড এবং Veggie Rx প্রোগ্রাম সমর্থন করার জন্য সুবিধাটিতে একটি 7, 300 ফুট গ্রিনহাউস রয়েছে।
একটি শহর ব্লক পুরো সম্প্রদায়ের জন্য কি করতে পারে তা অবাক করে দেওয়া; ওগডেনের ফার্মটি যেমন উত্পাদনশীল তেমনি অনুপ্রেরণামূলক।
