সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি বড় সসপ্যানে প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুসারে ম্যাকারনি প্রস্তুত করুন; ড্রেন। সসপ্যানে ফিরে আসুন।
-
ক্রমে গরম ম্যাক এবং পনির বেসে পনির যোগ করুন। মিশ্রণটি মসৃণ হওয়া এবং পনির গলানো পর্যন্ত রান্না করুন এবং নাড়ুন। ফ্র্যাঙ্কফুটারগুলিতে নাড়ুন। রান্না করা ম্যাকারনিতে মিশ্রণটি নাড়ুন। মিশ্রণটি উত্তপ্ত না হওয়া পর্যন্ত অল্প আঁচে রান্না করুন এবং নাড়ুন। উত্তাপ থেকে সরান। 5 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক (মিশ্রণটি দাঁড়ানোর সাথে ঘন হবে)।
-
বড় বাটি মধ্যে স্কুপ। প্রতিটি ক্রমযুক্ত আলু চিপসের সাথে পরিবেশন করুন। সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 510 ক্যালোরি, (16 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 10 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 76 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 741 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 38 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 7 গ্রাম চিনি, 21 গ্রাম প্রোটিন।ম্যাকারনি এবং পনির বেস
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি ভারী মাঝারি সসপ্যান গরম দুধে মাঝারি তাপের উপর দিয়ে উত্তপ্ত হওয়া অবধি ফুটন্ত না; আঁচ কমিয়ে গরম রাখুন।
-
গলে যাওয়া অবধি মাঝারি স্বল্প তাপের উপর অন্য মাঝারি সসপ্যান তাপের মাখন। ময়দার মধ্যে ঝাঁকুনি। 3 মিনিট ধরে অবিচ্ছিন্নভাবে রান্না করুন এবং ঝাঁকুনি দিন।
-
মাখন / আটার মিশ্রণটি উত্তাপ থেকে সরান। নুনের মধ্যে নাড়ুন। আস্তে আস্তে এবং সাবধানে একবারে প্রায় ২/২ কাপ উষ্ণ দুধে ঝাঁকুনি দিন।
-
যখন সসটি আর ঘন না হয়ে যায় (প্রায় 1 1/2 থেকে 2 কাপ দুধ যোগ করার পরে), মাঝারি আঁচে সসপ্যান রাখুন।
-
একবারে গরম দুধ, 1/2 কাপ যোগ করা চালিয়ে যান। ঘন সসের জন্য, ২/৩ কাপ দুধের সমস্ত যোগ করবেন না। একটি পাতলা সসের জন্য, সমস্ত দুধ যোগ করুন। 5 থেকে 10 মিনিট বা সস পছন্দসই ধারাবাহিকতা না হওয়া পর্যন্ত গরম এবং ঝাঁকুনি চালিয়ে যান। (পনির যুক্ত হলে সস আরও ঘন হবে))
