মশলাদার থাই আদা গোমাংস | আরও ভাল বাড়ি এবং বাগান

সুচিপত্র:

ওপকরণ

12 আউন্স গরুর মাংসের শীর্ষ রাউন্ড স্টেক
1 টেবিল চামচ ফিশ সস
1 টেবিল চামচ জল
1 চা চামচ সূক্ষ্মভাবে কাটা চুনের খোসা ছাড়িয়ে নিন
১ টেবিল চামচ চুনের রস
1 চা চামচ চিনি
1 টেবিল চামচ রান্না তেল
জুলিয়ামিন স্ট্রিপগুলিতে কাটা 2 মাঝারি জুচিনি (2 কাপ)
6 সবুজ পেঁয়াজ, 1 ইঞ্চি টুকরো টুকরো টুকরো কাটা (1 কাপ)
1 টাটকা, আচারযুক্ত বা ডাবের জলপানো মরিচ, বীজযুক্ত, এবং কাটা কাটা
2 চা চামচ তাজা আদা grated
3 লবঙ্গ রসুন, কিমা বানানো
2 কাপ গরম রান্না করা ভাত লাঠি বা চাল
2 টেবিল চামচ স্লিপড সিলেট্রো

দিকনির্দেশ

ধাপ 1
গরুর মাংস থেকে চর্বি ছাঁটাই। আংশিকভাবে গরুর মাংস নিথর করুন। দান আকারের স্ট্রিপগুলিতে শস্য জুড়ে পাতলা টুকরো করুন। একপাশে সেট করুন।
ধাপ ২
সসের জন্য, একটি ছোট বাটিতে মাছের সস, জল, চুনের খোসা, চুনের রস এবং চিনি একসাথে নাড়ুন। একপাশে সেট করুন।
ধাপ 3
রান্না তেল একটি wok বা বড় skillet মধ্যে .ালা। (রান্নার সময় প্রয়োজনীয় হিসাবে আরও তেল যোগ করুন)) মাঝারি-উচ্চ উত্তাপের উপর প্রাক-গরম করুন। গরম তেলে 1 থেকে 2 মিনিটের জন্য বা খাস্তা-স্নিগ্ধ হওয়া অবধি ঝুচিনি নাড়ুন। উওক থেকে ঝুচিনি সরান। গরম wok সবুজ পেঁয়াজ যোগ করুন; 1 -1/2 মিনিটের জন্য নাড়ুন-ভাজুন। উইক থেকে সবুজ পেঁয়াজ মুছে ফেলুন।
পদক্ষেপ 4
জলপানো মরিচ, আদা, এবং রসুন গরম wok এ। 15 সেকেন্ডের জন্য নাড়ুন-ভাজুন। গরুর মাংস যোগ করুন; ২ থেকে ৩ মিনিট বা রান্না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। উওকে জুইচিনি এবং সবুজ পেঁয়াজ ফিরিয়ে দিন।
পদক্ষেপ 5
সস যোগ করুন। 2 মিনিট বেশি বা উত্তপ্ত হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং নাড়ুন। গরম রান্না করা ভাত লাঠি বা চাল সাথে সাথে পরিবেশন করুন। ধনেপাতা ছিটিয়ে দিন। 3 পরিবেশন করা হয়।