সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
1/2-ইঞ্চি বেধ বা মাঝারি অর্ধেক বাচ্চা জুঞ্চি দৈর্ঘ্যের দিকে টুকরো টুকরো করুন medium একটি বাটি মধ্যে একটি ছড়িয়ে পড়া কোল্যান্ডারে লবণ দিয়ে জুচিনি টস; আর্দ্রতা ছেড়ে 20 মিনিট দাঁড়াতে দিন। রান্নাঘরের তোয়ালে বা কাগজের তোয়ালে জুচিনি ছড়িয়ে দিন; আরও তোয়ালে সঙ্গে শীর্ষ। অতিরিক্ত আর্দ্রতা শোষণ করতে আলতো চাপুন।
-
একটি 12 ইঞ্চি স্কিললেট উত্তাপে জলপাই তেল এবং রসুন মাঝারি আঁচে 1 থেকে 2 মিনিটের মধ্যে বা তেল সিজল শুরু হওয়া পর্যন্ত রসুনের উপর স্বাদ ছেড়ে দেওয়ার জন্য চাপ দিন। রসুন বাদামি রঙিন হতে শুরু করার আগে তা ফেলে দিন।
-
মাঝারি উচ্চে তাপ বৃদ্ধি; জুচিনি যোগ করুন, তেল দিয়ে আবরণে আলোড়ন। (সতর্কতা অবলম্বন করুন; মিশ্রণটি ছড়িয়ে পড়তে পারে)) না ringালাও, মিনিট বা বাদামি না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। রান্না করুন, মাত্র স্নেহ করা পর্যন্ত 1 থেকে 2 মিনিট বেশি নাড়তে। গরম থেকে প্যান সরান। ঝর্ণার উপর ঝরঝরে বৃষ্টি ভিনেগার শীর্ষে তাজা পুদিনা এবং তাজা কাটা গোলমরিচ দিয়ে।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 83 ক্যালরি, (1 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 5 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 0 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 197 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 4 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 3 গ্রাম চিনি, 1 গ্রাম প্রোটিন
