সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
খাবার প্রসেসরের বাটিতে চিংড়ি এবং ডিম সাদা রাখুন; একটি পুরু পেস্ট ফর্ম না হওয়া পর্যন্ত কভার এবং প্রক্রিয়া। মাশরুম, ক্র্যাবমেট, পেঁয়াজ, জলের চেস্টনেট, সবুজ পেঁয়াজ, টেরিয়াকি সস, আদা, ধনেপাতা, ঝিনুকের সস, ২ টি লবঙ্গ রসুন, লাল মরিচ এবং ১/৪ চা চামচ লবণ যুক্ত করুন। প্রক্রিয়া ঠিক মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত।
-
শু মাই র্যাপারের মাঝখানে ভরাট করার একটি হিপিং চামচ রাখুন। 2 চা চামচ কর্নস্টার্চ এবং জল একসাথে নাড়ুন। কর্নস্টার্চ মিশ্রণ দিয়ে মোড়কের প্রান্তগুলি আর্দ্র করুন। দুটি বিপরীত কোণা উপরে আনুন; চিমটি বন্ধ। অন্য দুটি কোণটি কেন্দ্রে নিয়ে আসুন এবং বন্ধ করতে চিমটি দিন (উপরে থেকে কোনও এক্সের মতো দেখতে হবে)। আস্তে আস্তে উপরের দিকে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে নেওয়ার জন্য নীচের দিকে চাপ দিন। অতিরিক্ত কর্নস্টার্চ দিয়ে হালকা ধুলা। অবশিষ্ট চিংড়ি মিশ্রণ এবং অবশিষ্ট র্যাপারগুলির সাথে পুনরাবৃত্তি করুন। সসের জন্য কর্নস্টार्চের মিশ্রণ 2 চা-চামচ সংরক্ষণ করুন।
-
একটি 8 কোয়ার্ট প্যানে ফুটতে 6 কাপ জল আনুন।
-
এদিকে, থাই মিষ্টি লাল চিলি সসের জন্য চিনি, চালের ওয়াইন ভিনেগার, ১/৪ কাপ জল, ১ টি লবঙ্গ রসুন, শিওল্ট, মরিচের পেস্ট, ১/২ চা চামচ লবণ এবং একটি সসপ্যানে সংরক্ষিত কর্নস্টार्চের মিশ্রণটি একত্রিত করুন। ফুটন্ত এনে, ক্রমাগত আলোড়ন। পরিবেশনের আগে গরম বা পুনরায় গরম করুন।
-
ফুটন্ত পানিতে শু মাই যোগ করুন, একবারে কয়েকটা; প্রায় 2 মিনিট রান্না করুন, মাঝে মাঝে হালকা নাড়ুন যাতে শু মাই প্যানের নীচে আটকে না। স্লটেড চামচ দিয়ে সরান; ড্রেন। তিলের বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। থাই মিষ্টি লাল চিলি সসের সাথে সাথে পরিবেশন করুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 148 ক্যালোরি, (0 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 54 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 459 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 26 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 9 গ্রাম প্রোটিন)।
