সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
মাঝারি পাত্রে ময়দা, কোকো পাউডার, বেকিং সোডা এবং লবণ একসাথে নাড়ুন; একপাশে সেট করা।
-
একটি বড় বাটিতে মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে 30 সেকেন্ডের জন্য একটি বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে মাখনকে বীট করুন। দানাদার এবং বাদামি চিনি যোগ করুন। সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত বীট করুন, মাঝে মাঝে বাটির দিকগুলি স্ক্র্যাপিং করুন। একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত ডিম এবং ভ্যানিলাতে বেট করুন। মিক্সারের সাহায্যে যতটা ময়দা মিশ্রণ পারেন তেমন পিটুন। যে কোনও অবশিষ্ট আটার মিশ্রণটি নাড়ুন। যদি প্রয়োজন হয় তবে 1 ঘন্টার জন্য আচ্ছাদিত করুন এবং চিল দিন বা আটা চালানো সহজ না হওয়া পর্যন্ত।
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 375 ডিগ্রি ফারেনহাইট। 1 1/2 ইঞ্চি বল মধ্যে ময়দা শেপ। প্রতিটি বলের মধ্যে একটি চকোলেট coveredাকা ক্যারামেল টিপুন এবং ঘেরের জন্য ক্যারামেলের চারপাশে ময়দার আকার দিন। অবারিত কুকি শীটে কুকিগুলিকে 2 ইঞ্চি আলাদা রাখুন।
-
প্রিহিটেড ওভেনে 8 থেকে 10 মিনিটের জন্য বা প্রান্তগুলি দৃ are় না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। কুকিগুলি তারের র্যাকে স্থানান্তর করুন; সম্পূর্ণ শীতল।
-
সাজানোর জন্য, একটি ছোট সসপ্যানে ভ্যানিলা ক্যারামেল এবং হুইপিং ক্রিম সংযুক্ত করুন। ক্যারামেল গলে যাওয়া এবং মিশ্রণটি মসৃণ হওয়া না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি-আঁচে তাপের উপর তাপ দিন। গুঁড়ি গুঁড়ি গুঁড়ি গুঁড়ো ক্যারামেলের মিশ্রণ এবং তারপরে মোটা লবণের সাথে কুকিগুলি ছিটিয়ে দিন। সেট না হওয়া পর্যন্ত দাঁড়ানো যাক।
জমানো:
একটি বায়ুচালিত ধারক মধ্যে মোমযুক্ত কাগজের পত্রকের মধ্যে স্তর অদৃশ্য কুকিজ; আবরণ. 3 দিনের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় সঞ্চয় করুন বা 3 মাস পর্যন্ত স্থির করুন। হিমশীতল পরিবেশন করতে, কুকিগুলি গলান। পদক্ষেপ 5 তে নির্দেশিত হিসাবে ফ্রস্ট এবং শীর্ষ কুকিজ।
পরামর্শ
জঞ্জালমুক্ত কাউন্টারের জন্য, আপনার কুকিগুলি ফোঁটা ফোঁটার আগে, এগুলিকে মোমযুক্ত কাগজে অথবা ওয়্যার্স র্যাকের উপর মোমানো কাগজের উপর সেট করুন। আপনার হয়ে গেলে, কেবল মোমযুক্ত কাগজটি টস করুন। সরল!
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: 177 ক্যালোরি, (5 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 27 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 140 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 26 গ্রাম শর্করা, 1 গ্রাম ফাইবার, 17 গ্রাম চিনি, 2 গ্রাম প্রোটিন।
