সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
ওভেনের মাঝখানে একটি রাক অবস্থান করুন। প্রিহিট ওভেন থেকে 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট। চামচ দিয়ে একটি বেকিং শীট রেখুন। চামড়া অতিরিক্ত ছয় অতিরিক্ত বড় টুকরা সেট।
-
একটি খাদ্য প্রসেসর প্রক্রিয়ায় 3/4 কাপ প্লাস 2 টেবিল চামচ গুঁড়া চিনি, রোজমেরি, লেবুর খোসা এবং লবণ। 2 থেকে 4 মিনিটের জন্য কভার এবং প্রক্রিয়া করুন বা রোসমেরি খুব সূক্ষ্ম বিটগুলিতে রূপান্তরিত হওয়া অবধি শুদ্ধ হয় না। রোজমেরি-চিনি মিশ্রণের 6 টেবিল চামচ সংরক্ষণ করুন; একপাশে সেট করা।
-
একটি বড় পাত্রে অবশিষ্ট গোলাপি-চিনি, মাখন, দানাদার চিনি, কমলার রস এবং ভ্যানিলা একত্রিত করুন। প্রায় 2 মিনিটের মাঝারি গতিতে বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে বা ভাল মিশ্রিত হওয়া এবং রঙ হালকা হওয়া পর্যন্ত প্রহার করুন; মাঝে মাঝে বোলের দিকগুলি স্ক্র্যাপ করে। মিক্সারের সাহায্যে যতটা ময়দা পারা যায় তেড়ে নিন at মসৃণভাবে সংহত না হওয়া পর্যন্ত বাকী কোনও ময়দায় নাড়ুন।
-
ময়দা তৃতীয়াংশে ভাগ করুন। প্রতিটি অংশকে 2 টুকরো চামড়ার মধ্যে 1/4-ইঞ্চি বেধে রোল করুন। আন্ডারসাইড পরীক্ষা করুন; চামড়া উপর wrinkles মসৃণ। বেকিং শিটের মধ্যে চামচ দিয়ে স্তর স্তরযুক্ত ময়দা অংশ। দৃ until় না হওয়া পর্যন্ত 1 ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন। (শীতল শীতলকরণের জন্য, 20 থেকে 30 মিনিটের জন্য স্থির করুন))
-
একটি ময়দার অংশের সাথে কাজ করা (অন্যকে ঠাণ্ডা রাখুন), চামড়ার এক টুকরো খোসা ছাড়ুন; প্যাটের ময়দার জায়গা ফিরে। বিপরীত ময়দা; খোসা ছাড়ুন এবং চামড়া দ্বিতীয় টুকরা বাতিল। 3 ইঞ্চি গাছের কাটার ব্যবহার করে ময়দা কাটা। একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করে, বেকিং শিটের সাথে আলতো করে কুকিগুলি প্রায় 2 ইঞ্চি আলাদা করে রাখুন। যদি আটা দিয়ে কাজ করতে খুব নরম হয়ে যায় তবে দৃ until় না হওয়া পর্যন্ত এটি ফ্রিজে বা ফ্রিজে ফেরত দিন।
-
একবারে 8 থেকে 11 মিনিটের জন্য একটি শীট বেক করুন, বা প্রান্তগুলি কেবল বাদামি হতে শুরু হওয়া পর্যন্ত (বেকিংয়ের শেষের দিকে দ্রুত ব্রাউন হওয়ার সাথে সাথে সাবধানে দেখুন)। দৃ firm় হতে 3 মিনিট শীতল হতে দিন। প্রশস্ত স্পটুলা ব্যবহার করে, আলতো করে কুকিগুলি তারের র্যাকটিতে স্থানান্তর করুন। আইসিংয়ের আগে পুরোপুরি শীতল করুন।
-
আইসিংয়ের জন্য, একটি ছোট, গভীর বাটিতে একটি খুব সূক্ষ্ম চালুনির মাধ্যমে সংরক্ষিত রোজমেরি-চিনি মিশ্রণটি টিপতে একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন। 2 কাপ গুঁড়ো চিনি এবং 2 থেকে 3 টেবিল চামচ জল যোগ করুন। ভাল মিশ্রিত এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। যদি প্রয়োজন হয়, কাঙ্ক্ষিত পাইপিং ধারাবাহিকতা না হওয়া পর্যন্ত আরও জল বা আরও গুঁড়ো চিনিতে নাড়ুন।
-
মোমানো কাগজের উপর সেট ওয়্যার রাকের উপরে কিছুটা আলাদা করা কুকিজ রাখুন। একটি পাইপিং ব্যাগ ব্যবহার করে সূক্ষ্ম লেখার টিপ, * কুকির প্রান্তের চারপাশে পাইপ pipe সোনার চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আইসিং সেট না হওয়া পর্যন্ত দাঁড়ান, কমপক্ষে 30 মিনিট। জল দিয়ে পাতলা অবশিষ্ট আইসিং; পাইপযুক্ত সীমানাগুলি পূরণ করুন। কমপক্ষে 30 মিনিট আরও দাঁড়ানো যাক (এয়ারটাইটটি প্যাক করার আগে বেশি পছন্দ) longer
পরামর্শ
* যদি আপনার কাছে পাইপিং ব্যাগ না থাকে তবে এক কোণার ডগা কেটে ফেলা একটি ভারী রিসেসেবল প্লাস্টিকের ব্যাগ ব্যবহার করুন।
পরামর্শ
3 দিন অবধি একটি বায়ুচুক্ত পাত্রে সংরক্ষণ করুন। 1 1/2 মাস অবধি ফ্রিজ করুন।
অতিরিক্ত লম্বা গাছ
শো-স্টপিং কুকি তৈরি করতে, কাগজের শীটে গাছের কাটারের চারপাশে ট্রেস করুন। প্রায় 11 ইঞ্চি লম্বা আকার বাড়ানোর জন্য একটি অনুলিপি মেশিন ব্যবহার করুন। গাছের আকার কাটা এবং ঘূর্ণিত ময়দার উপর শুইয়ে দিন। একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে, কুকি কাটতে গাছের আকারের চারপাশে ট্রেস করুন। পছন্দসই হলে তাজা গোলাপের স্প্রিগগুলি কুকিতে টিপুন। কুকির শীর্ষের জন্য তারকা তৈরি করতে ময়দার স্ক্র্যাপগুলি ব্যবহার করুন। বড় গাছের জন্য 15 মিনিট এবং তারার জন্য 8 থেকে 10 মিনিট বা হালকা প্রান্তে হালকা বাদামী করুন ake রেসিপি নির্দেশাবলী প্রতি কুকি সাজাইয়া।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 107 ক্যালোরি, (3 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 11 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 8 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 16 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 9 গ্রাম চিনি, 1 গ্রাম প্রোটিন।
