সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
কাস্টার্ড মিশ্রণের জন্য, ভ্যানিলা শিম থেকে বীজগুলি স্ক্র্যাপ করুন; রিজার্ভ বীজ। মাঝারি হিটারপ্রুফ বাটিতে ডিম, ডিমের কুসুম, ২/৩ কাপ চিনি, ভ্যানিলা বীজ এবং ভ্যানিলা একত্রিত করে। এক টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে রাখুন ঝাঁকুনির মিশ্রণটি নিয়মিত 5 থেকে 10 মিনিটের জন্য বা তত্ক্ষণাত পঠিত থার্মোমিটারে মিশ্রণটি 165 ডিগ্রি এফ পৌঁছায় বা মিশ্রণটি 3 মিনিটের জন্য 140 ডিগ্রি এফ অবধি অবধি থাকে। সাবধানে সসপ্যান থেকে বাটি অপসারণ করুন। ভ্যানিলা শিম ছেড়ে দিন। বৈদ্যুতিন হ্যান্ড মিক্সারের সাথে কাস্টার্ড মিশ্রণটি 3 থেকে 5 মিনিট বা মিশ্রণটি ঘন এবং ফ্যাকাশে বর্ণের হওয়া পর্যন্ত বিট করুন। বিটার ধুয়ে ফেলুন।
-
নরম পিকস ফর্ম (টিপস কার্ল) না হওয়া পর্যন্ত বৈদ্যুতিক মিশুকের সাথে বাটি বীট ক্রিম মিশ্রণে। ক্রিম ভাঁজ কাস্টার্ড। ফ্রিজার-সেফ পরিবেশন বাটিতে ;ালা; প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে coverেকে দিন। দৃ firm় হওয়া অবধি স্থির (6 থেকে 24 ঘন্টা)।
-
প্রিহিট ওভেন 350 ডিগ্রি এফ। 3-কোয়ার্ট আয়তক্ষেত্রাকার বেকিং ডিশ প্লামগুলিতে, একক স্তরে পাশ কাটা উচিত। প্লামের উপর ওয়াইন .ালা। চিনি দিয়ে সমানভাবে প্লামগুলি ছড়িয়ে দিন। 40 থেকে 50 মিনিটের জন্য বা প্লামগুলি নরম এবং সামান্য বাদামী হওয়া পর্যন্ত অনাবৃত, বেক করুন। হিমায়িত ভ্যানিলা ক্রিমের স্কুপগুলি দিয়ে গরম প্লামগুলি পরিবেশন করুন। 6 থেকে 8 পরিবেশন করা হয়।
* টেস্ট রান্নাঘর টিপ:
1 ভ্যানিলা বিন এবং 1 চা চামচ ভ্যানিলা বা 2 চা চামচ ভ্যানিলা ব্যবহার করুন। কেবল খাঁটি ভ্যানিলা ব্যবহার করুন, অনুকরণ নয়।
পুষ্টি উপাদান
পরিবেশন প্রতি: 555 ক্যালোরি, (17 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 9 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 270 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 70 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 51 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 2 গ্রাম ফাইবার, 44 গ্রাম চিনি, 7 গ্রাম প্রোটিন।
