সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি ছোট সসপ্যানে, কোকো পাউডার, জল, দানাদার চিনি এবং রান্না তেল একত্রিত করুন। 1 থেকে 2 মিনিট বা চিনি দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত কম তাপের উপর নাড়ুন। তাপ থেকে সরান; শীতল।
-
এদিকে, একটি বড় পাত্রে, ময়দা, দানাদার চিনি, বেকিং পাউডার এবং লবণ একসাথে পরীক্ষা করুন। ময়দা মিশ্রণের মাঝখানে একটি ভাল তৈরি করুন। 1/2 কাপ রান্না তেল, ডিমের কুসুম, ঠান্ডা জল, ভ্যানিলা যোগ করুন। একত্রিত হওয়া অবধি কম গতিতে বৈদ্যুতিক মিশুক দিয়ে প্রহার করুন, তারপরে উচ্চ গতিতে প্রায় 5 মিনিট বা সাটিন মসৃণ হওয়া পর্যন্ত।
-
ভালভাবে বিটারগুলি ধুয়ে ফেলুন। অন্য একটি বড় বাটিতে, ডিমের সাদা অংশ এবং টার্টারের ক্রিমটি বীট করুন যতক্ষণ না শক্ত পিকস গঠন হয় (টিপসগুলি সোজা হয়ে দাঁড়ায়)। পিটানো সাদাগুলির পুরো পৃষ্ঠের উপরে একটি পাতলা প্রবাহে ডিমের কুসুম বাটা ourালুন; হাত দিয়ে হালকা ভাঁজ করুন।
-
বাটারের এক তৃতীয়াংশ (প্রায় 3 কাপ) মাঝারি বাটিতে স্থানান্তর করুন। আলতো করে কোকো মিশ্রণে ভাঁজ করুন।
-
হালকা রঙের ব্যাটারের অর্ধেকটি একটি ইঙ্গিতবিহীন 10 ইঞ্চি টিউব প্যানে পরিণত করুন। অর্ধেক অন্ধকার বাটা দিয়ে শীর্ষে। হালকা এবং গা dark় ব্যাটারের স্তরগুলি পুনরাবৃত্তি করুন। একটি সরু স্পটুলা সহ, আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে মার্বেলে যায়, পুরো আলো এবং অন্ধকার অঞ্চল ছেড়ে।
-
To৫ থেকে minutes০ মিনিটের জন্য 325 ডিগ্রি এফ ওভেনে বেক করুন অথবা হালকা স্পর্শের পরে পিঠা স্প্রিং না হওয়া অবধি। প্যানে কেক বিপরীত; ভালভাবে ঠান্ডা। প্যানের পাশ থেকে কেক আলগা করুন; প্যান থেকে অপসারণ।
-
চকোলেট চকোলেট গ্লাস উপরের কেকের উপরে, অতিরিক্ত গ্লাসকে নীচে সরে যেতে দেয়। গ্লাস সেট হওয়ার পরে, গুঁড়ো চিনি এবং সামান্য দুধ একত্রিত করে আপনার পছন্দ মতো, ঝরা বৃষ্টির ধারাবাহিকতার আইসিং তৈরি করুন। কেকের উপর দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি বৃষ্টি। 12 পরিবেশন করা হয়।
চকোলেট গ্লেজ
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি ছোট ভারী সসপ্যানে, হিট কাট-আপ সেমিসয়েট চকোলেট এবং মাখন কম তাপের উপর সবেমাত্র গলে যাওয়া, মাঝে মাঝে আলোড়ন। উত্তাপ থেকে সরান। চকচকে গুঁড়া চিনি এবং গরম জলে, একবারে 1 চা চামচ নাড়ুন যতক্ষণ না গ্লেজ মসৃণ হয় এবং বৃষ্টিপাতের ধারাবাহিকতা থাকে।
