সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট। জলরোধক সিল গঠনের জন্য অবারিত 9 ইঞ্চি স্প্রিংফর্ম প্যানটির নীচে এবং বাইরে চারদিকে ফয়েলটির একটি ডাবল স্তর মুড়িয়ে দিন; একপাশে সেট করা।
-
ক্রাস্টের জন্য, একটি ছোট মিক্সিং বাটিতে 1/4 কাপ চিনি এবং মাখন একত্রিত করুন। মিশ্রণটি ঝাপটায় না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি উচ্চ গতিতে বৈদ্যুতিক মিক্সারের সাথে বেট করুন। ময়দা এবং চূর্ণ কুকিজ যোগ করুন; সম্মিলিত না হওয়া পর্যন্ত বীট। প্রস্তুত প্যানের নীচে মিশ্রণটি টিপুন। 18 থেকে 20 মিনিটের জন্য বা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। একটি তারের তাক উপর শীতল।
-
ভরাট করার জন্য, একটি বড় মিক্সিং বাটিতে ক্রিম পনির এবং 1-1 / 2 কাপ চিনি একত্রিত করুন। মিশ্রণ fluffy না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি উচ্চ গতিতে বেট করুন। কুমড়ো, ডিম, দারুচিনি, ভ্যানিলা, আদা, জায়ফল, অ্যালস্পাইস এবং লবঙ্গ যোগ করুন; সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত কম গতিতে বীট করুন। সমানভাবে ছড়িয়ে ক্রাস্ট-রেখাযুক্ত প্যানে ourালা।
-
ফয়েল-মোড়ানো প্যানটি একটি বড় রোস্টিং প্যানে রাখুন। ভরাট প্যানে পর্যাপ্ত পরিমাণে ফুটন্ত জল ালুন স্প্রিংফর্ম প্যানের অর্ধেক অংশে পৌঁছানোর জন্য।
-
1-1 / 4 থেকে 1-1 / 2 ঘন্টা বেক করুন বা বাইরের প্রান্তের চারপাশে 2-ইঞ্চি অঞ্চল সেট হওয়া অবধি এবং আলতো করে কাঁপানো অবস্থায় কেন্দ্রটি প্রায় সেট উপস্থিত হবে। জল থেকে স্প্রিংফর্ম প্যান সাবধানে সরান। প্যান থেকে ফয়েল সরান। প্যান অন তারের র্যাকটিতে সম্পূর্ণ শীতল করুন (প্রায় 2 ঘন্টা)। রাতভর চিজকেজেকে cheাকুন এবং চিল দিন।
-
সুগারড পেপিটাস প্রস্তুত করুন; একপাশে সেট করা। একটি ছোট ধারালো ছুরি ব্যবহার করে, প্যানের দিকগুলি থেকে চিজকেজ আলগা করুন। প্যানের পক্ষগুলি সরান। চিজসেকের উপর পেপিটাস ছিটিয়ে দিন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 393 ক্যালোরি, (14 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 7 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 123 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 256 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 34 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 27 গ্রাম চিনি, 7 গ্রাম প্রোটিন।পেপিটাস সুগারড
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেনটি 325 ডিগ্রি এফ। পারচমেন্ট পেপার সহ 15x10x1 ইঞ্চি বেকিং প্যানটি লাইন করুন; একপাশে সেট করা। একটি ছোট সসপ্যানে 1/3 কাপ চিনি এবং জল একত্রিত করুন। চিনি দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত মাঝারি উচ্চ তাপের উপর রান্না করুন এবং নাড়ুন; তাপ থেকে অপসারণ। মিশ্রণটি ঠান্ডা হতে দিন। একটি মাঝারি বাটিতে ঠান্ডা চিনি মিশ্রণ সঙ্গে পেপিটাস একত্রিত করুন; একত্রিত করতে ভাল টস প্রস্তুত বেকিং প্যানে ছড়িয়ে দিন। ১ টেবিল চামচ চিনি এবং লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 15 থেকে 20 মিনিট বা হালকা বাদামী এবং খাস্তা হওয়া পর্যন্ত দু'বার নাড়ানো পর্যন্ত বেক করুন। বেকিং শীটে শীতল হতে দিন। 2 কাপ তোলে।
