সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
ময়দা এবং লবণ একত্রিত করুন। প্যাস্ট্রি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে ছোট ছোট করে কেটে নিন যতক্ষণ না টুকরো মটর আকারের হয়। ময়দার মিশ্রণের অংশের উপরে 1 টেবিল চামচ ঠান্ডা জল ছিটিয়ে দিন; আলতো করে কাঁটা দিয়ে টস বাটির একপাশে আর্দ্র করা ময়দা ধাক্কা। একবারে 1 টেবিল চামচ ঠান্ডা জল ব্যবহার করে পুনরাবৃত্তি করুন, যতক্ষণ না সমস্ত ময়দার মিশ্রণটি আর্দ্র করা হয়। একটি বল মধ্যে ময়দা ফর্ম। একটি হালকা ফ্লাওয়ার পৃষ্ঠের উপর, সামান্য সমতল আটা। কেন্দ্র থেকে প্রান্তে 12 ইঞ্চি বৃত্তে ঘূর্ণিত ময়দার রোল। প্যাস্ট্রি প্রসারিত না করার বিষয়ে সতর্ক হয়ে 9 ইঞ্চি পাই প্লেটে পেস্ট্রি আরাম দিন। পাই প্লেটের প্রান্তের বাইরে 1/2 ইঞ্চি পর্যন্ত পেস্ট্রি ট্রিম করুন। অতিরিক্ত পেস্ট্রি অধীন ভাঁজ। কাঙ্ক্ষিত প্রান্ত কাটা। প্যাস্ট্রি প্রিক করবেন না। ফয়েল একটি ডাবল বেধ সঙ্গে লাইন। 450 ডিগ্রি এফ ওভেনে 8 মিনিটের জন্য বেক করুন। ফয়েল সরান। আরও 5 থেকে 6 মিনিট বা সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
-
একটি ছোট সসপ্যানে গলে মাখন; ব্রাউন চিনির মধ্যে নাড়ুন। মাঝারি আঁচে রান্না করুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, 1 থেকে 2 মিনিট বা বুবলি এবং মিশ্রণটি পৃথক না হওয়া পর্যন্ত। উত্তাপ থেকে সরান। 3/4 কাপ পেচান মধ্যে নাড়ুন। সঙ্গে সঙ্গে প্যাস্ট্রি শেলের নীচে ছড়িয়ে পড়ে; শীতল।
-
একটি মাঝারি সসপ্যানে ডেজার্ট মিক্স, দানাদার চিনি এবং কুমড়ো পাই মশলা একত্রিত করুন। বাষ্পীভূত দুধে নাড়ুন। ঘন হয়ে মিশ্রণটি পুরো ফোঁড়ায় না আসা পর্যন্ত মাঝারি আঁচে রান্না করুন এবং নাড়ুন। উত্তাপ থেকে সরান। ধীরে ধীরে পেটানো ডিমগুলিতে গরম মিশ্রণটি নাড়ুন। সসপ্যানে মিশ্রণটি ফিরুন। আরও 2 মিনিট কম আঁচে রান্না করুন এবং নাড়ুন। ফুটে না।
-
উত্তাপ থেকে সরান। কুমড়ো নাড়ুন। সমানভাবে ছড়িয়ে, প্রস্তুত প্যাস্ট্রি শেল ourালা। প্রায় 5 ঘন্টা বা পুরোপুরি ঠাণ্ডা হওয়া পর্যন্ত শীতল হওয়া (ভরাট দৃ firm় হবে না)। যদি ইচ্ছা হয় তবে, হুইপড ক্রিম এবং অতিরিক্ত টোস্টেড পেকান সহ শীর্ষ। 8 পরিবেশন করা হয়।
পরামর্শ
পাইটি hoursেকে রাখুন এবং 24 ঘন্টা পর্যন্ত চিল দিন ill
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 490 ক্যালোরি, (9 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 80 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 284 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 55 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 3 গ্রাম ফাইবার, 8 গ্রাম প্রোটিন)।
