সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
মাংস থেকে চর্বি ছাঁটাই। মাংস 2 ইঞ্চি টুকরো টুকরো করে কাটুন। মাংস একটি 3 1 / 2- বা 4-কোয়ার্ট ধীর কুকারে রাখুন। পেঁয়াজ দিয়ে শীর্ষে। একটি মাঝারি পাত্রে জল, ফিশ সস, চিনি, ভিনেগার, জলপাইও মরিচের অর্ধেক এবং পাঁচ মশলা গুঁড়ো একত্রিত করুন। কুকারে মিশ্রণ overেলে দিন।
-
কম তাপের সেটিংটি 5 থেকে 6 ঘন্টা বা উচ্চ-তাপীকরণ সেটিংয়ে 2 1/2 থেকে 3 ঘন্টা Coverেকে রাখুন এবং রান্না করুন।
-
রান্নার তরল সংরক্ষণ করে, কুকার থেকে মাংস সরান। মাংসের অর্ধেকটি এয়ারটাইট কনটেইনার বা ফ্রিজার পাত্রে স্থানান্তর করুন; কভার এবং শীতল বা অন্য ব্যবহারের জন্য হিমায়িত। বাকী মাংস ছিটিয়ে বা কাটা; মাঝারি বাটিতে স্থানান্তর করুন। স্ট্রেন রান্নার তরল। আটকানো তরল (প্রায় 1/4 কাপ) পর্যাপ্ত পরিমাণে নাড়ান মাংসগুলিতে আঁচড়ান into
-
পরিবেশন করার জন্য লেটুস পাতার মধ্যে কাটা মাংস বিভক্ত করুন। মূলা, তুলসী, সবুজ পেঁয়াজ এবং বাকি জলপায়ো মরিচ দিয়ে শীর্ষে। চুনের রস দিয়ে ছিটিয়ে দিন। লেটুস পাতা রোল আপ। চাইলে এশিয়ান মরিচের সস দিয়ে পরিবেশন করুন।
* টিপ:
চিলি মরিচগুলিতে অস্থির তেল থাকে যা আপনার ত্বক এবং চোখ জ্বলতে পারে, যতটা সম্ভব তাদের সাথে সরাসরি যোগাযোগ এড়িয়ে চলুন। চিলি মরিচের সাথে কাজ করার সময়, প্লাস্টিক বা রাবারের গ্লোভস পরুন। যদি আপনার খালি হাতগুলি মরিচগুলিকে স্পর্শ করে তবে আপনার হাত এবং নখগুলি সাবান এবং গরম জলে ভাল করে ধুয়ে ফেলুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 137 ক্যালোরি, (2 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 3 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 33 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 257 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 4 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 2 গ্রাম চিনি, 17 গ্রাম প্রোটিন।
