সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
শুকনো মটরশুটি কমপক্ষে 8 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন। বা একটি ঘূর্ণায়মান ফোঁড়া আনুন; তাপ থেকে অপসারণ। Coverেকে 1 ঘন্টা দাঁড়াতে দিন। সিদ্ধ 30 মিনিটের জন্য প্রসোকড বা দ্রুত-ভিজানো মটরশুটি। একপাশে সেট করুন।
-
4-কোয়ার্ট ডাচ ওভেনে রান্না করুন গাজর, পেঁয়াজ এবং রসুন গরম জলপাই তেলে মাঝারি আঁচে 5 মিনিটের জন্য মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন। উত্তাপ থেকে সরান। ক্যালেন্ডারে মটরশুটি ধুয়ে ফেলুন। শুকনো, precooked মটরশুটি (টিনজাত শিম নয়), চিকেন ব্রোথ, রোজমেরি, কাঁচা লাল মরিচ এবং তেজপাতা ডাচ ওভেনে যোগ করুন। ফোড়ন আনুন; তাপ কমাও. 30 মিনিটের জন্য আচ্ছাদন এবং সিদ্ধ করুন।
-
স্কোয়াশ এবং টমেটো যুক্ত করুন। যদি ডাবের শিম ব্যবহার করা হয় তবে ধুয়ে ফেলুন, নিকাশ করুন এবং এই সময়ে স্কোয়াশ এবং টমেটো যুক্ত করুন। 20 থেকে 30 মিনিট বেশি বা beাকা এবং স্কোয়াশ স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত Coverেকে রাখুন এবং রান্না করুন। তেজপাতা সরান এবং ফেলে দিন। চিংড়ি এবং তুলসীতে নাড়ুন। শুধু ফুটন্ত আনুন। তাপ কমিয়ে আনুন, অনাবৃত, 1 থেকে 2 মিনিটের জন্য বা চিংড়িটি অস্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত।
-
বাটি মধ্যে লাডল মিশ্রণ; পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। 6 থেকে 8 পরিবেশন করা হয়।
