সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি পাত্রে সয়া সস, রসুন এবং কালো মরিচ একত্রিত করুন। মাংস থেকে অতিরিক্ত ফ্যাট ছাঁটাই। ডায়মন্ডের প্যাটার্নে রোস্টের শীর্ষ এবং নীচে স্কোর করতে একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন, 1/4 ইঞ্চি গভীর কাট তৈরি করুন। মাংসের চারপাশে সমানভাবে রসুনের মিশ্রণটি ঘষুন। রোস্টের কেন্দ্রের নিকটে একটি মাংসের থার্মোমিটার .োকান।
-
একটি গ্রিল একটি কভার সঙ্গে অপ্রত্যক্ষ রান্না জন্য preheated কয়লা ব্যবস্থা। গ্রিলের মাঝখানে মাঝারি ধীর তাপের জন্য পরীক্ষা করুন যেখানে মাংস রান্না করবে। গ্রিল রাকের উপর একটি রোস্টিং প্যানে একটি র্যাকের মাংস রাখুন। প্রায় 1 ঘন্টা বা মাংসের থার্মোমিটার 155 ডিগ্রি এফ নিবন্ধন না করা পর্যন্ত আচ্ছাদন এবং গ্রিল করুন
-
গ্রিল থেকে কাটা বোর্ডে মাংস সরান। ফয়েল দিয়ে মাংস Coverেকে দিন; খোদাইয়ের 15 মিনিট আগে দাঁড়ানো যাক। (দাঁড়ানোর সময় মাংসের তাপমাত্রা 5 ডিগ্রি এফ বাড়বে।)
-
এদিকে, একটি ছোট পাত্রে কাটা আমের অর্ধেক অংশে পেঁয়াজ, বাদামি চিনি, কলা মরিচ, চুনের খোসা, চুনের রস এবং লবণ একসাথে মিশিয়ে নিন। 24x18 ইঞ্চি ভারী ফয়েল টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো ফয়েলটির দ্বিগুণ বেধ তৈরি করতে অর্ধেক ভাজ করুন যা 18x12 ইঞ্চি পরিমাপ করে। ফয়েলটির মাঝখানে মিশ্রণটি চামচ করুন। ফয়েল এর দুটি বিপরীত প্রান্ত আনুন। ভাঁজটি ভাঁজটি তৈরির জন্য জায়গা রেখে মিশ্রণটি ঘিরে ফেলুন।
-
আম প্যাকেটটি 10 মিনিটের জন্য বা উত্তপ্ত হওয়া অবধি মাঝারি কয়লার উপরে অনাবৃত গ্রিলের র্যাকের উপরে রাখুন। উত্তাপ থেকে সরান। একটি মাঝারি বাটিতে গ্রিলড আমের মিশ্রণ স্থানান্তর করুন। কাটা আম এবং রাস্পবেরিগুলি গ্রিলড আমের মিশ্রণে আলতো করে নাড়ুন। শুয়োরের মাংসের সাথে পরিবেশন করুন এবং যদি ইচ্ছা হয় তবে চুনের ছানি দিন। 6 পরিবেশন করা হয়।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: 189 ক্যালোরি, (3 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 51 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 257 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 14 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 2 গ্রাম ফাইবার, 17 গ্রাম প্রোটিন)।
