সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
সসের জন্য, একটি ছোট পাত্রে দই এবং কাটা শসা একসাথে নাড়ুন। প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত কভার এবং শীতলতা পরিবেশন করা।
-
একটি মাঝারি পাত্রে পেঁয়াজ, সূক্ষ্ম কাটা চিলি মরিচ, কাটা টঙ্কা, জিরা, কাঁচা রসুন বা রসুনের গুঁড়া এবং লবণ মিশ্রণ করুন। মাটির গোমাংস যুক্ত করুন; ভালভাবে মেশান. চার 3/4 ইঞ্চি পুরু প্যাটিগুলিতে মাংসের মিশ্রণটি তৈরি করুন।
-
একটি কাঠকয়লা বা গ্যাস গ্রিলের জন্য, আচ্ছাদিত গ্রিলের র্যাকটিতে গ্রিল প্যাটিগুলি সরাসরি মাঝারি আঁচে 14 থেকে 18 মিনিটের মধ্যে বা প্যাটিগুলি না হওয়া অবধি (160 ° ফাঃ), ** গ্রিলিংয়ের সময় দিয়ে অর্ধেক একবার ঘুরিয়ে দেওয়া। পরিবেশন করার জন্য, পকেট বা ফ্ল্যাটব্রেডগুলিতে প্যাটিগুলি রাখুন; প্যাটিস উপর চামচ সস। চাইলে অতিরিক্ত চিলি মরিচ, শসা, এবং / বা পুদিনা দিয়ে সাজিয়ে নিন।
* টেস্ট রান্নাঘর টিপ:
চিলি মরিচগুলিতে অস্থির তেল থাকে যা আপনার ত্বক এবং চোখ জ্বলতে পারে, যতটা সম্ভব তাদের সাথে সরাসরি যোগাযোগ এড়িয়ে চলুন। চিলি মরিচের সাথে কাজ করার সময়, প্লাস্টিক বা রাবারের গ্লোভস পরুন। যদি আপনার খালি হাতগুলি মরিচগুলিকে স্পর্শ করে তবে আপনার হাত এবং নখগুলি সাবান এবং গরম জলে ভাল করে ধুয়ে ফেলুন।
** টেস্ট রান্নাঘর টিপ:
একটি বার্গারের অভ্যন্তরীণ রঙ কোনও নির্ভরযোগ্য দান সূচক নয়। 160 ডিগ্রি ফারেনহাইটে রান্না করা একটি গরুর মাংসের প্যাটি রঙ নির্বিশেষে নিরাপদ। প্যাটিটির দানত্ব পরিমাপ করার জন্য, প্যাটিটির পাশ দিয়ে একটি তাত্ক্ষণিক পঠিত থার্মোমিটার 2 থেকে 3 ইঞ্চি গভীরতার মধ্যে sertোকান।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশিত: 279 ক্যালোরি, (3 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 71 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 552 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 24 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 5 গ্রাম চিনি, 30 গ্রাম প্রোটিন।
