ব্যাগযুক্ত সবুজ শাকসব্জি হ'ল কিছু নিয়মিত মুদি আইটেম যা আপনি নিয়মিত কিনতে পারেন। যেহেতু তারা এত তাড়াতাড়ি খারাপ হয়ে যায়, এবং কারণ ভেজা, চিকন, লম্পট সালাদ সবুজ শাকসব্জী সহ কিছুই করার কিছুই নেই, তাই কীভাবে তাজা রাখতে হবে, সংরক্ষণের সর্বোত্তম উপায় এবং কীভাবে কিনতে হয় সে সম্পর্কে ইন্টারনেটে প্রচুর টিপস রয়েছে সেরা সবুজ শাক। এই টিপসের সমস্তটিতে বিশ্বাস করা যায় না।
একটি সাধারণ টিপ হ'ল ব্যাগগুলি ডিফ্লেটেডগুলি সন্ধান করা। তত্ত্বটি বলে যে ব্যাগযুক্ত সবুজগুলি প্রথমে সেগুলি থেকে বের করে দেওয়া বাতাসের সাথে বিক্রি করা হয় এবং তারা পচে গেলে গ্রিনগুলি গ্যাস নির্গত করে (সত্য, তারা কার্বন ডাই অক্সাইড নির্গত করে) এবং ব্যাগটি ফুটিয়ে তোলে। যদিও এটি একবারে সত্য হতে পারে, আধুনিক স্যালাড ব্যাগগুলি পরিবর্তিত বায়ুমণ্ডলীয় প্যাকেজিং (এমএপি) এর জন্য শ্বাস প্রশ্বাসের জন্য ধন্যবাদ, যাতে এই পদ্ধতিটি পুরানো ব্যাগযুক্ত সবুজগুলি দাগী হিসাবে কাজ করে না।
ব্যাগযুক্ত সালাদ সবুজগুলির মূল সমস্যাগুলি হ'ল তাজা এবং জল। আপনার সবুজ শাক সতেজ রাখার সর্বাধিক প্রাথমিক উপায় হ'ল পুরানোগুলি কিনে না রাখা এবং এগুলিকে এক বা দুই দিনের বেশি রাখার চেষ্টা না করা (কাজটির চেয়ে সহজ বলা হয়েছে, আমরা জানি)। বিক্রির তারিখটি পরীক্ষা করে দেখুন এবং আপনি যে সর্বশেষ তারিখটি সন্ধান করতে পারেন তা গ্রহণ করুন।
সম্পর্কিত : এই সমস্ত মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখগুলি আসলে কী বোঝায়
জল, যদিও এটি এমন একটি বিষয় যা আমরা মোকাবিলা করতে পারি। জল সালাদ দৈর্ঘ্যের শত্রু; এটি সেই ব্যাকটিরিয়াকে হোস্ট করতে পারে যা শেষ পর্যন্ত আপনার শাকগুলিকে পচে যায়। সুতরাং আপনার প্রথম কাজটি যদি আপনি আপনার ব্যাগযুক্ত সবুজ শাকগুলি থেকে দু'দিনের মধ্যে সালাদ রেসিপি তৈরির পরিকল্পনা না করে থাকেন তবে তা সেই ব্যাগ থেকে বের করে শুকিয়ে নেওয়া।
শাকসব্জী শুকানোর জন্য আপনার সেরা সরঞ্জামটি হ'ল শাকগুলি শুকানোর জন্য নকশা করা সর্বাধিক জনপ্রিয় সরঞ্জাম: একটি সালাদ স্পিনার। একবার আপনার গ্রিনগুলি ভালভাবে কাটলে, তাদের এক মিনিটের জন্য স্পিনারে রেখে দিন। একটি কাগজের তোয়ালে নিন (বা কাপড়, আপনি চাইলে) এবং কোনও ধরণের পাত্রে লাইনে দিন। এটি কোনও এয়ারটাইট প্লাস্টিকের ধারক, একটি গ্লাস পাইরেক্স টাইপ, এমনকি পুনরায় ব্যবহারযোগ্য প্লাস্টিকের ব্যাগ (ওরফে জিপলক ব্যাগ) হতে পারে। সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি হল আপনি এমন একটি ধারক চয়ন করেন যা পুরোপুরি সিল করে। একবার আপনি নিজের পাত্রে নিজের তোয়ালে পেলে, সবুজ শাকগুলিতে টস করুন এবং পুরো জিনিসটি আপনার ফ্রিজে রেখে দিন dra আপনি যদি পাঁচ দিনের বা তার বেশি দিনের জন্য সবুজ শাক রাখতে চান তবে আপনাকে তোয়ালেটি প্রতিস্থাপন করতে হবে।
সম্পর্কিত : দ্রুত এবং স্বাস্থ্যকর পালঙ্ক দিক
বিশেষ করে শীতের মাসগুলিতে আরেকটি বিকল্প হ'ল ব্যাগযুক্ত স্যালাডের শাক ছেড়ে যাওয়া। পুরো লেটুস হেডস ফ্রিজে কয়েক সপ্তাহ অবধি থাকবে, যেমন বাঁধাকপি, অন্তর্নিহিত, রেডিকিও এবং কালের মতো অন্যান্য হৃদয়গ্রাহী বা তিক্ত শাক ens (আপনাকে পাতাগুলির বাইরের স্তরটি ফেলে দিতে হতে পারে, তবে চিন্তা করবেন না, অভ্যন্তরীণগুলি এখনও ভাল!) লেটুসের মতো সবুজ শাকগুলি রাখার জন্য একই পদ্ধতির বিকল্পটি বেছে নিন: একটি কাগজের তোয়ালে জড়ান, একটি স্টিক ব্যাগ বা ধারকটিকে পুনরায় বিক্রয়যোগ্য এবং ফ্রিজে পপ করুন। বিপরীত দিকটি হল যে পুরো মাথাগুলি দীর্ঘস্থায়ী শাকগুলির চেয়ে অনেক বেশি দীর্ঘস্থায়ী - এবং আরও ভাল স্বাদ পাওয়া যায়।
