সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 375 ডিগ্রি এফ। মুরগির অভ্যন্তরে ধুয়ে ফেলুন; কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকনো প্যাট। পিছনে মুরগির স্কিওয়ার ঘাড় ত্বক (ছবি দেখুন); লেজ পা বাঁধা। পিছনে নীচে টুইস্ট উইং টিপস। অগভীর রোস্টিং প্যানে মুরগী, স্তন উপরে রাখুন a গলে মাখন দিয়ে ব্রাশ করুন; মুরগির উপরে রসুন ঘষুন।
-
একটি ছোট পাত্রে তুলসী, ageষি, থাইম, লবণ এবং লেবু-মরিচ সিজনিং একসাথে নাড়ুন; মুরগির উপর ঘষা যদি ইচ্ছা হয় তবে একটি মাংসের থার্মোমিটারটি অভ্যন্তরের উরু পেশীর মাঝখানে intoোকান (ছবি দেখুন)। (থার্মোমিটার হাড়ের স্পর্শ করা উচিত নয়।)
-
রোস্ট, অনাবৃত, 75 থেকে 90 মিনিটের জন্য বা ড্রামস্টিকগুলি তাদের সকেটে সহজেই সরানো না হওয়া পর্যন্ত এবং মুরগি আর গোলাপী নয় (180 ডিগ্রি এফ)। চুলা থেকে মুরগি সরান। আবরণ; খোদাইয়ের আগে 10 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক। 4 পরিবেশন করা হয়।
ভেষজ-রোস্ট চিকেন এবং শাকসবজি:
মুরগি ভাজাবার আগে একটি বড় সসপ্যানে হালকা নুনযুক্ত জল ফুটন্ত নিয়ে আসুন। 1 পাউন্ড লাল আলু যোগ করুন, চতুর্থাংশ (বা অর্ধেক ছোট হলে); 3 গাজর, দৈর্ঘ্য অর্ধেক এবং 1 ইঞ্চি টুকরা কাটা; এবং 1 মাঝারি শালগম, খোসা ছাড়ানো এবং 1-1 / 2-ইঞ্চি টুকরো টুকরো করা। ফুটন্ত জলে যুক্ত করুন। ফুটন্ত ফেরা; তাপ কমাও. 5 মিনিটের জন্য কভার এবং সিদ্ধ করুন; ড্রেন। মুরগির চারপাশে ভুনা প্যানের নীচে শুকনো শাকসবজি এবং 1 মাঝারি পেঁয়াজ 1 ইঞ্চি খণ্ডে কাটা যোগ করুন। গুঁড়ি গুঁড়ো শাকসবজি 2 টেবিল চামচ গলানো মাখন বা মার্জারিন দিয়ে এবং 1/4 চা-চামচ লবণ এবং 1/4 চা-চামচ কালো মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। উপরে নির্দেশিত হিসাবে ভাজুন, ভুনা চলাকালীন একবার বা দু'বার শাকসব্জি নাড়ুন। পরিবেশন করতে, মুরগি পরিবেশন প্লাটার উপর রাখুন। মুরগির চারপাশে প্ল্যাটার পরিবেশন করার জন্য শাকসবজিগুলি সাজান N পুষ্টি প্রতি 4 আউন্স মুরগির জন্য তথ্য + 2/3 কাপ শাকসবজি: 799 ক্যালরি।, 51 গ্রাম মোট ফ্যাট (17 গ্রাম স্যাট ফ্যাট), 233 মিলিগ্রাম চোল, 657 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 28 গ্রাম কার্বো।, 4 গ্রাম ডায়েটারি ফাইবার, 54 গ্রাম প্রোটিন a ডেইলি মান: 119% ভিট। এ, 50% ভিট সি, 9% ক্যালসিয়াম, 24% আয়রণ x এক্সচেঞ্জগুলি: 1 1/2 স্টার্চ, 7 মাঝারি ফ্যাটযুক্ত মাংস, 1 উদ্ভিজ্জ, 2 1/2 ফ্যাট
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 625 ক্যালরি, (14 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 9 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 19 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 217 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 408 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 1 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 0 গ্রাম চিনি, 50 গ্রাম প্রোটিন।
