সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
সসের জন্য, একটি পাত্রে নারকেল দুধ, তুলসী, পুদিনা, পেঁয়াজ, চুনের খোসা এবং রস, ফিশ সস, ব্রাউন সুগার, তরকারি পেস্ট, ১ চা চামচ মোটা লবণ এবং ১/২ চা চামচ গোলমরিচ মিশিয়ে নিন। একপাশে সেট করুন। ঘষা জন্য, একটি পাত্রে আদা, রসুন, নুন, এবং 1 চা চামচ মাটি কালো মরিচ একত্রিত করুন। Untie এবং তালিকাভুক্ত মেষশাবক। ট্রিম ফ্যাট মাংস ম্যালেটের সমতল দিক ব্যবহার করে, এক পুরুত্বের (1-1 / 2 থেকে 2 ইঞ্চি পুরু) পর্যন্ত পাউন্ড মেষশাবক ব্যবহার করুন। ভেড়ার উপরে আদা মিশ্রণটি ঘষুন। অগভীর থালা মধ্যে বড় sealable প্লাস্টিকের ব্যাগ স্থাপন করুন। সস এর 1/2 কাপ যোগ করুন। সিল ব্যাগ; কোটে পরিণত। রাত্রে ফ্রিজ দিন। বাকি সসটি Coverেকে ফ্রিজে রাখুন।
-
মেরিনেড থেকে মাংস সরান। মাংসকে কার্লিং থেকে বাঁচানোর জন্য, এক্স তৈরির মাংসের মাধ্যমে 2 টি দীর্ঘ ধাতব skewers প্রবেশ করান gr গ্রিল করতে, ড্রিপ প্যানের চারপাশে মাঝারি কয়লা সাজান। উপরে প্যানের মাঝারি-নিম্ন তাপের জন্য পরীক্ষা করুন। প্যানের ওপরে মাংস রাখুন। আবরণ; গ্রিল 50 থেকে 60 মিনিট বা তাত্ক্ষণিক পঠিত থার্মোমিটার মাঝারি বিরল জন্য 135 ডিগ্রি এফ নিবন্ধন করে। ঠাণ্ডা সস 30 মিনিটের ঘরের তাপমাত্রায় দাঁড়াতে দিন। মাংস সরান। ফয়েল দিয়ে আবরণ; 15 মিনিট দাঁড়ানো যাক। (তাপমাত্রা 10 ডিগ্রি বৃদ্ধি পাবে।) শস্যের বিরুদ্ধে পাতলা টুকরো টুকরো মাংস; সস দিয়ে পরিবেশন করুন। 8 থেকে 10 পরিবেশন করা হয়।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 315 ক্যালোরি, (10 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 1 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 3 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 108 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 947 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 7 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 2 গ্রাম চিনি, 36 গ্রাম প্রোটিন।
