সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
ফয়েল দিয়ে 8 x 4 x 2 ইঞ্চি লফ প্যানটি লাইন করুন, ফয়েলগুলি প্রান্তের উপরে প্রসারিত করুন। ননস্টিক রান্নার স্প্রে সহ কোট ফয়েল; একপাশে সেট করা।
-
1 1/2-কোয়ার্ট সসপ্যানে চিনি এবং কর্ন সিরাপ একত্রিত করুন। চিনি দ্রবীভূত করতে অবিচ্ছিন্নভাবে মাঝারি উচ্চ তাপের উপর ফুটন্ত এনে দিন। মাঝারি তাপ কমিয়ে আনুন; মিশ্রণটি পুরো পৃষ্ঠ জুড়ে একটি স্থির হারে ফুটতে হবে। 7 থেকে 10 মিনিট নাড়ুন অথবা একটি ক্যান্ডি থার্মোমিটার 280 ° F (নরম-ক্র্যাক পর্যায়ে) নিবন্ধন না করে রান্না করুন।
-
এদিকে, 2-কোয়ার্ট সসপ্যানে আঙ্গুরের রস, পেকটিন এবং বেকিং সোডা একত্রিত করুন। (মিশ্রণ ফেনা হবে।) মাঝারি তাপ উপর ফুটন্ত এনে, ক্রমাগত নাড়তে। অপসারণ; একপাশে সেট করা।
-
উত্তাপ থেকে চিনির মিশ্রণটি সরান; ক্যান্ডি থার্মোমিটার অপসারণ। পেটটিন মিশ্রণটি ফুটন্ত অবস্থায় ফিরুন। ক্রমান্বয়ে উত্তেজিত প্যাকটিন মিশ্রণে পাতলা প্রবাহে গরম চিনির মিশ্রণটি pourালুন। নিয়মিত নাড়তে, আরও 1 মিনিট রান্না করুন। তাপ থেকে সরান; উত্সাহ এবং খাবার রঙিন মধ্যে আলোড়ন। প্রস্তুত প্যানে .ালা। কমপক্ষে 2 ঘন্টা বা দৃ until় না হওয়া পর্যন্ত দাঁড়ানো যাক। ফয়েল প্রান্ত ব্যবহার করে, প্যান থেকে ক্যান্ডি তুলুন। বত্রিশ ১ ইঞ্চি টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। ঘরের তাপমাত্রায় 2 সপ্তাহ অবধি বাতাসহীন পাত্রে সংরক্ষণ করুন বা 3 মাস পর্যন্ত জমে থাকা। পরিবেশন বা উপহার দেওয়ার ঠিক আগে, প্রতিটি টুকরো টুকরো করে মোটা চিনিতে কোট করুন।
নারকেল গামড্রপস
নির্দেশ অনুসারে প্রস্তুত করুন, বাদামের পরিবর্তে 1/2 কাপ সরলহীন ক্যান ডাবের দুধ এবং 1/4 কাপ জল আঙ্গুরের রসের জন্য; উত্সাহ, লাল খাবার রঙিন এবং মোটা চিনি বাদ দিন। একটি খাদ্য প্রসেসরে 1/2 কাপ ফ্ল্যাকড নারকেল এবং 1/4 কাপ দানাদার চিনি একত্রিত করুন; জরিমানা পর্যন্ত কভার এবং প্রক্রিয়া। প্রতিটি কাটা গামপ্রড নারকেল মিশ্রণে রোল করুন oll
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 82 ক্যালোরি, (0 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 0 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 27 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 20 গ্রাম শর্করা, 0 গ্রাম ফাইবার, 20 গ্রাম চিনি, 0 গ্রাম প্রোটিন।
