সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি ছোট ধারালো ছুরির ডগা দিয়ে ভ্যানিলা শিমের পড থেকে বীজগুলি স্ক্র্যাপ করুন; শুঁটি ফেলে দিন একটি খাদ্য প্রসেসরে ভ্যানিলা শিমের বীজ, চিনি, আনিজ বীজ এবং লেবুর খোসা একত্রিত করুন; সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত অন / অফ টার্নের সাথে কভার এবং পালসটি বেশ কয়েকবার।
-
একটি বড় বাটিতে মাঝারি থেকে উচ্চ গতিতে 30 সেকেন্ডের জন্য একটি বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে মাখনকে বীট করুন। চিনি মিশ্রণ এবং লেবুর রস যোগ করুন। মাঝে মাঝে বোলের পক্ষগুলি স্ক্র্যাপিং পর্যন্ত ঝাপটায়। একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত ময়দা এবং লবনে বেট করুন। আধ ময়দা ভাগ করে নিন। কভার এবং চিল 1 ঘন্টা বা ময়দার হাতল করা সহজ না হওয়া পর্যন্ত।
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 275 ডিগ্রি ফারেনহাইট। হালকাভাবে ভরে যাওয়া পৃষ্ঠে, একবারে 1/2 ইঞ্চি পুরু থেকে অর্ধেকটা ময়দার ঘূর্ণায়মান। একটি 2- থেকে 2 1/2 ইঞ্চি তারকা কুকি কর্তনকারী ব্যবহার করে, কাটা আটা; প্রয়োজনীয় হিসাবে স্ক্র্যাপগুলি পুনরায় রোল করুন (যদি প্রয়োজন হয় তবে, রোল করার আগে চিল স্ক্র্যাপ করুন)। দারুচিনি চিনি দিয়ে কাটা আউট ছিটিয়ে দিন। অবারিত কুকি শীটে 1 ইঞ্চি দূরে কাটআউটগুলি রাখুন।
-
প্রিহিটেড ওভেনে 35 থেকে 40 মিনিটের জন্য বা প্রান্তগুলি স্পর্শে দৃ until় না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। 2 মিনিটের জন্য কুকি শীটে শীতল করুন। একটি তারের তাক মধ্যে স্থানান্তর; সম্পূর্ণ শীতল। লেবু চকচকে কুকিজ উপর সমানভাবে। গ্লিজ সেট না হওয়া পর্যন্ত কুকিজকে দাঁড়াতে দিন।
জমানো:
একটি বায়ুচালিত ধারক মধ্যে মোমযুক্ত কাগজের শীটের মধ্যে স্তরটি অবরুদ্ধ কুকিজ; আবরণ. 3 দিনের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় সঞ্চয় করুন বা 3 মাস পর্যন্ত স্থির করুন। হিমশীতল পরিবেশন করতে, কুকিগুলি গলান। লেবু চকচকে কুকিজ উপর সমানভাবে। গ্লিজ সেট না হওয়া পর্যন্ত কুকিজকে দাঁড়াতে দিন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 231 ক্যালরি, (7 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 0 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 3 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 27 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 90 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 33 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম ফাইবার, 20 গ্রাম চিনি, 2 গ্রাম প্রোটিন।লেবু চকচকে
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
ভালভাবে মিশ্রিত এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত 2 কাপ সিফ্ট কনফেকশনার চিনি, 2 টেবিল চামচ দুধ, 2 চা চামচ তাজা লেবুর রস এবং 1/4 চা-চামচ লবণ একসাথে বেট করুন।
দারুচিনি চিনি
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
একটি ছোট বাটিতে চিনি এবং দারচিনি একসাথে নাড়ুন।
