সুচিপত্র:
ওপকরণ
দিকনির্দেশ
-
পাঁজর থেকে ফ্যাট ছাঁটাই। একক-পাঁজরের অংশগুলিতে পাঁজর কেটে নিন। একটি অগভীর থালা মধ্যে একটি বিশাল পুনরায় বিক্রয়যোগ্য প্লাস্টিকের ব্যাগ সেট মধ্যে পাঁজর টুকরা রাখুন। মেরিনেডের জন্য, একটি মাঝারি পাত্রে পেঁয়াজ, শেরি, ভিনেগার, সয়া সস, আদা, রসুন এবং মরিচ একত্রিত করুন। পাঁজর উপর ;ালা; সিল ব্যাগ এবং কোট পাঁজর চালু। মাঝে মাঝে ব্যাগ ঘুরিয়ে ফ্রিজে 6 থেকে 24 ঘন্টা মেরিনেট করুন।
-
প্রিহিট ওভেন থেকে 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট। পাঁজর টুকরো টুকরো টুকরো করে মেরিনেডের 1/4 কাপ সংরক্ষণ করুন। একটি অগভীর রোস্টিং প্যানে পাঁজরের টুকরো, মাংসযুক্ত পক্ষগুলি সাজিয়ে নিন। রোস্ট, অনাবৃত, প্রায় 1 ঘন্টা বা টেন্ডার পর্যন্ত।
-
এদিকে, একটি ছোট সসপ্যানে এপ্রিকোট সংরক্ষণ, সরিষা, তেল এবং লাল মরিচ একত্রিত করুন। সংরক্ষিত মেরিনাড যুক্ত করুন। ফুটন্ত আনুন; তাপ কমাও. 3 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে, আবরণে।
-
সস দিয়ে উদারভাবে পাঁজর ব্রাশ করুন। বেকিং, অনাবৃত, 15 মিনিটের জন্য, বেকিংয়ের সময় সস দিয়ে একবার বা দু'বার ব্রাশ করুন। বাকি সস দিয়ে ব্রাশ করুন। পরিবেশন করার আগে তিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
* টিপ:
আপনার কসাইকে হাড়ের আড়াআড়ি অর্ধেক কাটতে বলুন।
পুষ্টি উপাদান
প্রতি পরিবেশন: 292 ক্যালোরি, (7 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, 2 গ্রাম পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, 9 গ্রাম মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট), 65 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, 262 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 12 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 0 গ্রাম ফাইবার, 8 গ্রাম চিনি, 13 গ্রাম প্রোটিন।
